Препоръчани
Начало » Хитрини за кухнята » Домашен хляб със суроватка

Домашен хляб със суроватка

хляб със суроватка
Домашен хляб със суроватка

Домашният хляб със суроватка има съвсем различна структура.

Ако вкъщи си приготвяте сирене, извара или кашкавал, непременно направете този вкусен хляб със суроватка. В случай, че ви остане повече от нея, след преработката на мляко не я изхвърляйте. Тя може да се съхранява в стъклен буркан или бутилка за седмица в хладилник и за 3 месеца във фризер в подходяща опаковка. С нея може да месите и да направите фантастични тестени изделия.

Необходими продукти за хляб със суроватка:

300 мл. суроватка, 5 гр. суха мая, 1/2 ч. л. захар, 3 супени лъжици олио, 1 чаена лъжичка сол, около 450  гр. брашно.

Още: продълговата тава за кекс- силиконова или метална,

Приготвяне: в случай, че суроватката е от хладилника, леко я затоплете. Трябва да е хладка. Налейте я в купа и добавете към нея захарта, маята и 1-2 супени лъжици брашно. Разбъркайте и оставете маята да се активира.

Към активираната мая добавете олиото и солта. Разбъркайте хубаво. Започнете да добавяте от брашното постепенно като бъркате първоначално тестото с лъжица или силиконова бъркалка. Щом се сгъсти достатъчно, доизмесвате на плота. Тестото трябва да е меко, еластично и нелепнещо. Намаслете леко съд, в който ще оставите тестото да втасва. Намазнете леко и повърхността на тестото и покрийте съда с кърпа или среч фолио.

Щом тестото удвои обема си, вече е готово за оформяне. Поръсете с много малко брашно плота и сложете тестото върху поръсеният плот. С длани оформете правоъгълник с приблизителен размер 20/30 см. Навийте на руло тестото. Ако ползвате метална тавичка за кекс, сложете лист хартия за печене в нея и тогава поставете тестото. В силиконовата форма тестото се поставя … (ПРОДЪЛЖАВА на следващата страница 2 )

Относно admin

Погледнете също

клафути

Клафути с череши и кайсии

Вкусен домашен сладкиш с череши и кайсии Клафути е френски десерт от район Лимузин Франция. …

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *