Подготвяйки коледните лакомства не пропускайте и тези сладки копчета.
Вкусните маслени сладки копчета се приготвят лесно. Интересно решение да поднесете маслените сладки с нова визия. Вързани с подходяща панделка по няколко бисквити са чудесно допълнение към коледния подарък на малки и големи. Чудесни са когато са поднесени към кафе, топъл чай, шоколад или мляко с какао.
Ето какви продукти ще са ви необходими: 2 яйца с размер М (със стайна температура), 200 г пудра захар, 250 г краве масло със стайна температура, 1 равна чаена лъжичка бакпулвер, 500 г брашно, 2 пакетчета ванилова захар от 8 г
Още: хартия за печене, точилка, широка сламка (да има по-голям отвор), 2 чаши с различен диаметър (моите бяха от 5 см и от 3 см), тава.
Приготвяне на сладките копчета:
Разбивате кравето масло с миксер докато побелее. Постепенно добавяте пудрата захар и двете пакетчета ванилия. Разбивате докато маслото и пудрата образуват пухкав крем. Прибавяте първото яйце и продължавате разбиването докато маслото усвои напълно яйцето и видимо няма следи от него. Тогава слагате и другото яйце. Отново разбивате сместа докато и това яйце бъде добре усвоено от маслената маса.
Пресявате брашното с равната чаена лъжичка бакпулвер. Добавяте постепенно към маслената смес и бъркате с удобна за вас лъжица или шпатула. Когато стане трудно разбъркването, доизмесвате на плота. Може тестото да ви се струва меко, но не добавяйте повече брашно. Количеството, което давам в рецептата е напълно достатъчно.
Това тесто не се нуждае от престой в хладилник и направо престъпвате към приготвянето на сладките копчета. За ваше удобство си разделете тестото на 3-4 къса. Всеки къс оформете на топка. Тук имам една препоръка за ваше улеснение: точете тестото върху хартията за печене. Дебелината на кората трябва да е между 3-4 мм. Нито по-малко нито повече.
С помощта на по-голямата чаша (може и ринг да ползвате) изрежете кръгове. Оставяйте около 1 см разстояние между кръговете, защото по време на печене леко се уголемяват. Отстранете тестото около кръговете и преместете листа както е с изрязаните кръгове в тавата (ползвайте тавата на фурната).
Който има силиконов килим, да точи и изрязва върху него. С втората по-малка чаша очертайте вътрешния ринг на копчето. Притиснете чашата, като внимавате да не срежете тестото. Направете така на всички сладки, след което … (ПРОДЪЛЖАВА на следващата страница 2 )
