четвъртък , октомври 17 2019
Препоръчани
Начало » Хитрини за кухнята » Пълнозърнеста питка – домашна

Пълнозърнеста питка – домашна

пълнозърнеста питка
Домашна пълнозърнеста питка

Днешната рецепта е за вкусна пълнозърнеста питка.

Все повече хора се ориентират към този вид тестени изделия, търсейки здравословен начин на живот. За получаването на пълнозърнесто брашно се използват всички части на зърното. Така брашното става богато на фибри.

Този тип брашна (пълнозърнести) са богати на целулоза, витамини и минерални вещества, но от друга страна не са трайни. За това винаги следете срока на годност на тези брашна.

Също така се смята, че са с лоши хлебопекарни  качества. Поради тази причина (лошите хлебопекарни свойства), аз добавям 3 супени лъжици бяло пшеничено брашно.

Необходими продукти за вкусна пълнозърнеста питка:

450 г пълнозърнесто брашно, 3 супени лъжици бяло пшеничено брашно, 200 мл хладка вода, 3 супени лъжици кисело мляко, 1 чаена лъжичка захар, 1 чаена лъжичка сол, 3 супени лъжици олио, 1/3 от кубче свежа мая от 42 г.

Приготвяне: в хладката вода разбийте трите лъжици кисело мляко. Добавете към този айран натрошената мая, захарта и трите лъжици пшеничено брашно.

Оставете за 10-15 минути да се активира маята. Щом маята е шупнала, добавете олиото и солта. Замесете меко нелепнещо тесто. Замесването с активираната мая с бяло брашно, ще помогне за по-бързото и по-доброто втасване на  вашата пълнозърнеста питка.

Намазнете по-голяма купа и оставете тестото вътре да втасва. Не забравяйте да покриете купата с кърпа или стреч фолио. Оставете тестото да утрои обема си. Готовото втасало тесто премесете леко с … (ПРОДЪЛЖАВА на следващата страница)

Погледнете също

Маринованата салата

Маринована салата за зимата

Ето, че дойде времето да приготвя и маринована салата за зимата. Обичам да имаме разнообразни …

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *