Препоръчани
Начало » Хитрини за кухнята » Маринована салата за зимата

Маринована салата за зимата

Маринована салата

Ето, че дойде времето да приготвя и маринована салата за зимата.

Обичам да имаме разнообразни консерви и правя 5-6 буркана маринована салата. Салатата не трудоемка и всеки може да направи промени с продуктите според своя вкус. Давам продуктите така като аз я правя, а вие може да промените по ваш вкус.

Необходими продукти за маринована салата: зеле, моркови и червени камби общо зеленчуците да са 2 кг, 1 връзка целина, 2 глави чесън (моят е домашен и не е много едър), сол, захар, оцет, олио, черен пипер, дафинов лист, бахар, аспирин (за да е трайна салата).

Още: буркани с капачки на винт.

Приготвяне: камбите се почистват от семенниците, измиват се и се нарязват на парченца с големината на 1 хапка. Морковите се измиват много добре или си белят с картофобелачка. Нарязват се на шайби или както ви харесва на вас. Зелето се почиства от външните листа, измива се и се реже като за салата.

Правите марината от 80 г сол, 100 г захар, 300 мл оцет, 5-6 супени лъжици олио, 600 мл вода, 2-3 дафинови листа, 10 г черен пипер на зърна, 5-6 зърна бахар. Маринатата се слага на котлона в голяма тенджера. Щом заври и захарта със солта се разтворят добре, смесените подготвени зеленчуци слагате във врящата марината. Държите ги не повече от 3 минути като непрекъснато ги разбърквате за да се овкусят равномерно, както и да не омекнат прекомерно.

Салата за зимата

Изваждате зеленчуците с решетъчна лъжица в голяма тава и оставяте да се охладят. Марината от тенджерата ще ви трябва малко по-късно. Отместете я от котлона.

Обелете чесъна и го нарежете на ситно. Измийте целината и нея нарежете. Добавете ги към охладените зеленчуци и разбъркайте добре. Напълнете бурканите най-отгоре във всеки буркан сложете по 1 добре стрит на прах аспирин.

Залейте с охладената марината. Изчакайте минута-две преди да затворите с капачките, защото може да се наложи да долеете още марината в буркана след което затворете и вашата маринована салата за зимата е готова. Приберете бурканите на хладно.

Ако искате да си приготвите още една интересна салата, кликнете тук: САЛАТА ЛЮТИКА

Погледнете също

Лесен крем с тиква

Лесен крем с тиква

Предлагам ви един лесен и сезонен крем с тиква. Вкусният крем с тиква е много …

6 коментара

  1. Христина

    Здравейте, прекрасна рецепта, но не разбрах олиото кога се слага и къде

  2. Симеонова

    След това не е ли нужно да се заварят бурканите заради капачките?

    • Не е необходимо защото има аспирин.

    • Цветанка Бакалчева

      Има ли олио и колко е?

      • Има олио. Количеството е 5-6 супени лъжици и се добавя към маринатата. Пропуснала съм да го отбележа и благодаря, че ми казахте за пропуска 🙂

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *