Това е моята рецепта за меки сладки с мед.
Тази меки сладки са вълшебни! Рецептата не е сложна и в зависимост от големината им излизат много като бройки. Кремът може да е различен от този, който съм направила.
Ето какви продукти ще са ви необходими за приготвянето им: 320 г брашно, 30 г какао, 100 г мед (не е проблем ако е озахарен), 80 г захар, 2 яйца със стайна температура, 240 г пюре от тиква (може да използвате печена или сварена на пара тиква), 100 мл олио, 1 равна чаена лъжичка бакпулвер, 1 равна чаена лъжичка сода бикарбонат, 2 прахчета ванилия, 1 чаена лъжичка течна червена сладкарска боя.
За крема: 125 г меко масло (със стайна температура), 50 г крем сирене, 50 г мед, 1 прахче ванилия, кокосови стърготини.
Още: хартия за печене, сладкарски пош и гладък широк накрайник.
Приготвяне на вкусните меки сладки:
Сложете в купа яйцата, меда, боята и захарта. Разбийте за кратко с миксер докато продуктите се смесят добре (минута-две). Добавете олиото и отново разбийте докато яйцата го усвоят (около минута). Следва добавянето на пюрето от тиква и последно разбиване на течните съставки.
Пресейте в дълбока купа брашното, какаото, бакпулвера, содата бикарбонат и ванилията. Към сухите съставки добавете течните и разбъркайте на ръка с голяма лъжица или силиконова шпатула.
Сместа трябва да е добре разбъркана и без гранули в нея. Тестото е доста по-гъсто от кексово и много по-меко и лепнещо от тесто за сладки, затова се използва сладкарски пош с накрайник.
Присъединете се и към нашата кулинарна група: Домашни Гозби
Сложете лист хартия за печене на дъното на голяма тава (ползвам правоъгълните тави на фурната). Напълнете поша и шприцовайте върху хартията сладки с диаметър около 3 см на разстояние една от друга около 1.5 см. Сладките се надуват по време на печене.
Сладките се пекат в предварително загрята фурна на 180 градуса за 8-10 минути. Изпечените меки сладки се оставят върху хартията докато изстинат и тогава се отлепят сами.
Кремът се приготвя по следния начин: мекото масло се разбива докато побелее и стане на пяна (5-6 минути). Добавя се меда и крем сиренето и отново се разбива за кратко (около минута). От този крем слагате на … (ПРОДЪЛЖАВА на следващата страница 2 )
