
Зарадвайте малчуганите с тези сладки за Хелоуин.
В приготвянето на такива сладки за Хелоуин може да включите и децата си. Празникът, макар и нетрадиционен, в последните години заема мястото си в нашия бит. Надявам се все повече хора да бъдат отворени и към чуждите традиции, тъй като вече много семейства живеят в други държави и децата им са родени там.
Ето какви продукти ще са ви необходими за приготвянето на сладките: 250 г брашно, 125 г краве масло със стайна температура, 100 г пудра захар, 1 яйце със стайна температура, 1 прахче ванилия, 1 равна чаена лъжичка бакпулвер.
За глазурата: 1 белтък, около 180- 200 г пудра захар, 1 чаена лъжичка прясно изцеден лимонов сок, 1 прахче ванилия.
За декорацията: 20 г шоколад.
Още: сладкарски пош за еднократна употреба, тънък гладък накрайник (може и без него), клечка за зъби, резец с форма на духче, хартия за печене, точилка.
Приготвяне на интересните сладки за Хелоуин:
Разбийте кравето масло заедно с пудрата захар и ванилията на пухкав крем. Добавете към разбитото масло яйцето и разбийте отново докато яйцето се усвои от маслото. Пресейте брашното заедно с бакпулвера и на 3-4 пъти добавете 200 г от него към маслената смес като разбърквате с шпатула. С останалите 50 г доизмесете тестото на плота.
Сложете тестото в полиетиленов плик и го оставете за 30 минути в хладилник. След охлаждането тестото се разточва с помощта на малко брашно на кора с дебелина 3 мм. От кората се изрязват духчета, които се редят на малко разстояние едно от друго в тава, на чието дъно е сложен лист хартия за печене. Изрезките се събират, оформят се на топка и отново се разточват и се режат нови сладки.
Печете сладките в предварително загрята фурна на 170 градуса за около 7-8 минути. Изпечените сладки се оставят напълно да изстинат. Можете да ги направите и няколко дена напред, защото са трайни.
Приготвяне на глазурата за вкусните сладки за Хелоуин:
Глазурата може да разбъркате на ръка или с миксер. Аз предпочитам да разбърквам на ръка, защото при разбиване с миксер влиза много въздух в глазурата и се образуват неприятни мехурчета впоследствие. Към белтъка добавете 2-3 супени лъжици пудра захар, която предварително сте пресели 2-3 пъти и разбъркайте до получаване на гладка маса. На този етап добавяте лимоновия сок и отново добавяте 3-4 супени лъжици пудра захар. Разбърквате до получаване на гладка смес. Продължавате по този начин докато свърши захарта. Покривате купата с влажна кърпа и оставяте да почива 30 минути.
След престоя си глазурата се разбърква отново. Тя е доста гъста, но така трябва. Сипвате от нея 3-4 супени лъжици в пош с накрайник или отрязвате малко от връхчето на поша за еднократна употреба, за да се получи малък отвор от 1-2 мм. С гъстата глазура очертавате като … (ПРОДЪЛЖАВА на следващата страница 2 )
Един коментар
Pingback: Сладки призраци за Хелоуин - ДОМАШНИ ХИТРИНИ