
Вкусното руло с маслен крем е десерт от близкото минало.
Такова руло с маслен крем се правеше във всеки дом когато бях малка. В онова време всяка майка можеше да приготвя домашни десерти, защото в сладкарниците нямаше голям избор.
Освен това, жените обичаха да си разменят домашни сладкиши и да обменят рецепти. Напоследък виждам, че много жени имат желание и чудесно се справят с приготвянето на домашна храна. Тази рецепта е за всички, които искат да изпробват един позабравен десерт.
Необходими продукти за рулото:
За платката: 180 г брашно, 200 г кристална захар, 1 прахче ванилия, 6 яйца, 30 мл олио.
За крема: 150 г краве масло със стайна температура, 100 г пудра захар, 1 прахче ванилия, 4-5 супени лъжици конфитюр или сладко по ваш избор (моето сладко е домашно от малини).
За поръсване на рулото: 100 г нарязани или смлени орехи.
Още: тавата на фурната и хартия за печене (тавата ми е с размер 40/30 см), памучна кърпа с размера на тавата или по-голяма.
Приготвяне на това вкусно руло с маслен крем:
Разбийте яйцата заедно със захарта в голяма купа. Разбивайте докато сместа побелее и увеличи многократно обема си (8-10 минути). Без да спирате разбиването на яйцата със захарта, на тънка струя добавете олиото. Щом сместа усвои мазнината, преустановявате разбиването с миксера.
Добавяте брашното към разбитите яйца на 4-5 пъти като пресявате брашното. След всяко добавяне на брашно разбърквате сместа на ръка с шпатула или дървена лъжица.
Готовото тесто изсипвате в правоъгълната тава, в която предварително сте сложили лист хартия за печене. Загладете тестото и сложете да се пече в предварително загрята фурна на 170 градуса на средна скара. Печете 15 минути.
Изпечената платка извадете заедно с хартията. Обърнете я върху кърпата, внимателно отделете хартията докато рулото е още горещо и навийте задно с кърпата на стегнато руло. Оставете така докато изстине напълно.
Докато рулото изстива вие си направете крема. Разбийте на пухкав крем кравето масло заедно с прахчето ванилия. Щом маслото побелее и стане на пухкав крем е готово. Развийте внимателно кърпата с напълно изстиналата платка. Намажете… (ПРОДЪЛЖАВА на следващата страница 2 )
Рулото по тази рецепта е страхотно! Поръсих го с натрошени лешници и крокан. Благодаря ви за прекрасните рецепти.