апр. 132018
 

Print this page
Print
Tweet about this on Twitter
Twitter
Share on Google+
Google+
Pin on Pinterest
Pinterest
Share on Facebook
Facebook

Сподели с приятели!
песто от коприва

Песто от коприва и орехи

Сега е времето, в което може да се насладите на домашно песто от коприва.

Приготвянето на песто от коприва никак не е сложно. Всички знаят колко е полезна копривата особено през пролетта. Всички вкъщи харесват ястия с коприва. Копривата има специфичен вкус и ако добре го балансирате ще имате наистина много вкусни ястия с нея. Пестото може да добавите към сварена паста, да поднесете с препечени филийки, с варени яйца или да добавите към сандвичи и солени кифли.

Необходими продукти: 250 гр. коприва, 50 гр. орехови ядки, 50 мл. зехтин (ако нямате, може и олио да сложите), 1-2 стръка пресен чесън, 2-3 супени лъжици настъргано твърдо сирене – пармезан или пекорино, може микс от настъргани сирена (ако сте веган, може да пропуснете сирената), 1/2 чаена лъжичка сол.

песто от коприва за мазане

Приготвяне на домашно песто от коприва:

Измийте копривата (работете с дебели домакински ръкавици, за да не ви пари). Сложете в тенджера около литър и половина вода да заври. Сложете измитата коприва във врящата вода. Разбъркайте я да се покрие добре с врялата вода и  сложете капака на тенджерата. Изключете котлона, но не махайте тенджерата от него. Оставете за не повече от 3 минути след което веднага прехвърлете копривата в ледено студена вода. Така ще прекратите готвенето на копривата и ще запазите хубавият и зелен цвят.

Отцедете копривата добре и дори я изстискайте с ръце да премахнете водата от нея. Копривата се слага в блендер или чопър заедно с ореховите ядки, мазнината, солта и чесъна. Смила се възможно най фино и накрая се добавя сиренето (ако слагате изобщо). Разбивате за кратко оещ веднъж. В случай, че пестото ви се стори много гъсто може да добавите още малко мазнина. Вашето песто от коприва е готово за консумация. Пестото се съхранява в стъклен буркан в хладилник.

Тъй като ние много го обичаме, правя винаги двойна доза и съм го съхранявала в хладилник до пет дена, повече от това не се е задържало. За тези 5 дена не ме се е случвало да промени вкусът си или да се развали.

Рецепта за домашно песто с кашу и босилек: https://hitrinibg.com/domashno-pesto-s-kashu/

презентация на песто от коприва

 Leave a Reply

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

(задължително)

(required)