Напукани меденки – различната рецепта

Днес кухнята ми е изпълнена с аромата, който се носи от малките напукани меденки.

Тези напукани меденки са толкова вкусни, че изчезват още топли 😉 Ароматни и с различна структура от традиционните, които се правят. Рецептата за тях е много лесна и със сигурност няма какво да объркате при нея.

Необходими продукти за приготвянето им: 120 г мед (3 супени лъжици), 100 мл олио, 100 г кафява захар, 1 яйце със стайна температура, 320 г брашно, 1 ванилия, 1 чаена лъжичка сода бикарбонат, 1 чаена лъжичка бакпулвер, 1 чаена лъжичка канела, 5-6 шушулки кардамон, 1 чаена лъжичка джинджифил на прах.

За овалване: 150 гр. пудра захар. Още: хартия за печене.

Приготвяне на вкусни напукани меденки:

Медът, който ползвате трябва да бъде течен. Затова ако е озахарен го разтопете в микровълнова или за кратко на котлона и го оставете да се охлади. В купа сложете охладения мед, яйцето, захарта, олиото, ванилията, джинджифила и извадените семенца от шушулките на кардамона, които предварително сте стрили на прах.

Разбийте до еднородност на продуктите с миксер или тел за разбиване (в случая не ползвам миксер). Изтеглете си точно грамажа на брашното и го пресейте заедно с бакпулвера и содата бикарбонат.

Към течните съставки добавяйте по малко от брашното и бъркайте сместа с лъжица. Тестото става много гъсто и лепкаво, но това да не ви притеснява. То трябва да бъде точно такова. 🙂

Покрийте купата с тестото със стреч фолио или капак ако има такъв и оставете за 1 час в хладилник. След като времето за престой на тестото в хладилника е изтекло, сложете лист хартия за печене в тавата на фурната и … (ПРОДЪЛЖАВА на следващата страница 2 )