вторник , ноември 12 2019
Препоръчани
Начало » Хитрини за кухнята » Палачинкова торта с тиквички

Палачинкова торта с тиквички

торта с тиквички
Палачинкова торта с тиквички

Това е моята рецепта за палачинкова торта с тиквички.

Такава палачинкова торта с тиквички може да поднесете като предястие, а защо не и като леко основно ястие. Това ястие е непретенциозно и не изисква някакви умения. Стига да можете да правите палачинки е достатъчно.

Солената торта се сервира студена. Даже след престой няколко часа в хладилник е още по-вкусна. Съветвам ви да я оставите да отлежи 2-3 часа на студено.

Необходими продукти: около 1 кг. тиквички (моите са от тъмно зелените), 5 яйца, 1/2 чаена лъжичка сол, 3 супени лъжици с леко заоблен връх брашно (85 гр.), пресен копър, 1 равна чаена лъжичка бакпулвер, олио.

За намазване: цедено кисело мляко, сол, чесън.

Приготвяне за палачинкова торта с тиквички:

В случай, че не разполагате с цедено кисело мляко, може да направите следното нещо (аз почти винаги правя така). Сложете в гевгир 4 пласта неароматизирана домакинска хартия и изсипете 800 гр. домашно кисело мляко или 2 кофички с по-голяма масленост от 400 гр. Оставете за 2 часа гевгира над купа и млякото ще се отцеди достатъчно.

Тиквичките се измиват и настъргват на едро ренде. Посолявате и разбърквате и след 10-15 минути водата от тях ще се е отделила. Тогава изстискайте с ръце колкото е възможно повече течност.

Разбийте в купа на ръка яйцата до еднородност, добавете в тях отцедените настъргани тиквички, 1 супена лъжичка ситно нарязан пресен копър и брашното, което предварително сте смесили с бакпулвера. Разбъркайте добре сместа да се смесят продуктите.

Загрейте 1 чаена лъжица олио в тиган с незалепващо покритие. Сипете 1 черпак от сместа и я разстелете бързо. Палачинките пека на 3-та степен на котлона, който е с 6 степени.

Оставете да се запече добре (да придобие златисто-кафеникав цвят) и разклатете тигана, за да се отдели добре. Обърнете палачинката и изпечете от другата страна по същия начин.
Преди да сложите следващия черпак от сместа, слагате отново 1 чаена лъжичка олио.
От тази смес при… (Вижте на следващата страница 2 >>>)

Погледнете също

Соления кекс

Солен кекс за закуска

С парченце от този солен кекс винаги може да закусите. Вкусния солен кекс може да …

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *