Препоръчани
Начало » Хитрини за кухнята » Пълнени чушки с кайма и ориз

Пълнени чушки с кайма и ориз

пълнени чушки
Пълнени чушки с кайма и ориз

Вкусни пълнени чушки с кайма и ориз, апетитно ястие за този сезон.

Обичам да правя всякакви пълнени зеленчуци с различни плънки и подправки и затова днес ви предлагам рецептата си за пресни пълнени чушки с млечен сос.

Продуктите, които ще са ви необходими за това вкусно ястие: 500 гр. кайма по ваш избор (аз ползвам телешка или смес), олио, 1 кафена чашка с връх перлен ориз или от този род, черен пипер половин чаена лъжичка, 1 чаена лъжичка червен пипер, сол на вкус, няколко стръка селари или прясна целина, малко брашно, 2-3 средно големи глави лук и естествено пресни чушки.

За соса: кофичка кисело мляко от 400 г, 2 яйца и 2 равни супени лъжици брашно.

Ето как да приготвите вкусните пресни пълнени чушки:

Нарязвате на ситно лука и го запържвате в 5-6 супени лъжици олио. В случай, че ползвате стебла селъри нарязвате и тях на ситно и задушавате с лука. Ако нямате стебла и ползвате целина, оставете я за накрая, когато плънката е готова.

Измийте много добре ориза, докато водата, с която го изплаквате стане прозрачна и го добавете към лука. Бъркайте енергично 2-3 минути да стане прозрачен и да не загори.

Отместете от котлона и добавете каймата като разбъркате много добре сместа за вашите пълнени чушки. Добавете подправките черен и червен пипер и още малко сол, тъй като само от каймата няма да е достатъчна. Нарежете на ситно целината, ако нямате прясна, може да сложите половин лъжичка суха.

Когато купувате пресни чушки за пълнене избирайте ги приблизително еднакви по големина независимо от кой сорт са: бели, зелени, долма…

Изчакайте сместа да се охлади. В това време почистете вашите пресни чушки от семенниците и ги прободете тук-там с върха на ножа.

Тези малки прорези се правят, за да може при готвенето ориза да се свари равномерно в готовите пълнени чушки.

Осолете леко отвътре. Ето една от тайните ми за приготвянето на пълнени чушки: предварително ги подреждам в тенджерата, в която ще ги варя. Така всяка чушка си има нейното място, когато ги пълня… (ПРОДЪЛЖАВА на следващата страница)

Относно admin

Погледнете също

домашни кюфтета по чирпански

Кюфтета по чирпански

Днес кухнята ми ухае на кюфтета по чирпански. Приготвям кюфтета по чирпански както знам рецептата …

Един коментар

  1. Тази сутрин си купих чушки Долма и ги приготвих по рецептата Ви. Много е сполучлива и за напред ще ги приготвям така. Децата ми хапнаха по 2, а друг път се цупят като видят пълнени пиперки.

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *