Препоръчани
Начало » Хитрини за кухнята » Мариновани ребра на скара

Мариновани ребра на скара

мариновани ребра на скара
мариновани ребра

Рецептата, която ще ви представя е за мариновани ребра печени на скара.

Когато правите мариновани ребра на скара трябва да отделите достатъчно време за престоя на место в маринатата. Целта на маринатата е овкусяване и окрехкотяване на месото.

При мариноването се използва лимонов сок, бира, вино, водка, олио или зехтин, мляко, мед, соев сос… и различни подправки.

В днешната рецепта за мариноването съм използвала лимон, олио, чили, сол, черен пипер и олио.

Необходими продукти за приготвяне на мариновани ребра:

Около 1 кг свински ребра, 1 средно голям лимон, 1 чаена лъжичка сухо чили, 50 мл олио, сол, черен пипер.

Още: 4 сладки чушки и няколко люти.

Приготвяне: първо пригответе маринатата. Лимона измийте с гореща вода, след което го сложете върху дървена дъска и притискайки с длан размачкайте прекарвайки го напред назад.

По този начин лимонът ще отдели повече сок. Срежете лимона на две и изстискайте сока в голяма дълбока купа.

Добавете олиото, прясно едро млян или счукан черният пипер 1 чаена лъжичка и 1/2 чаена лъжичка чили. Разбъркайте сместа и сложете ребрата да се мариноват минимум за 3 часа.

Мариновам обикновено около 8 часа. Приготвям от сутринта за  вечерта. Сол не добавям в маринатата. Соля след като извадя месото от маринатата, непосредствено преди да го сложа на скарата.

Чушките нарежете на едри парчета и ги посолете. Загрейте скарата, посолете месото и го сложете да се пече, като между месото сложете парчета чушки. По този начин чушките се (ПРОДЪЛЖАВА на следващата страница 2 )

Погледнете също

патешки дробчета на фурна

Патешки дробчета на фурна.

Лесни за приготвяне и много вкусни са тези патешки дробчета на фурна. Не, че избягвам …

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *