Тази моя рецепта е за един изключително вкусен тофи сладкиш.
Този тофи сладкиш е за всички любители на мекия топящ се карамел. Влажен топящ се блат с неустоимо вкусна глазура… И не мислете, че това удоволствие е много скъпо.
Магията на вкусния сладкиш не винаги е в скъпите продукти. Усетът да съчетаваш обикновени продукти и да намериш баланса в тях ражда чудесни рецепти.
Необходими продукти:
За блата: 270 гр. брашно, 200 гр. захар, 15 гр. бакпулвер, 2 пакетчета ванилова захар от 8 гр., 200 гр. майонеза, 250 мл. хладка вода, щипка сол.
За глазурата: 240 гр. бонбони карамел лакта, 4 супени лъжици прясно мляко, 50 гр. краве масло (не заменяйте с маргарин).
Тава с размер 23/23 см. или близък до този размер, но не по-голям.
Още: лист хартия за печене.
Приготвяне на този вкусен тофи сладкиш:
В купа пресявате брашното, бакпулвера и солта. Добавяте захарта и ваниловата захар и отново разбърквате. В друга купа разбивате майонезата с хладката вода до пълно смесване. Добавяте течните съставки към сухите на 3 пъти, като разбърквате добре с дървена лъжица или силиконова шпатула.
В тавичката сложете лист хартия за печене. Той ще ви помогне лесно да извадите сладкиша след изпичане. Ако имате подходяща силиконова форма ползвайте нея.
Моят тофи сладкиш е печен в силиконова тава. Изсипете тестото в тавата и печете сладкиша на 170 градуса в предварително загрята фурна на средна скара без вентилатор.
Печете около 30 минути. Всяка фурна изпича различно, затова след 30 минути пробвайте с дървено шишче. Ако след изваждане от блата шишчето е сухо, сладкишът е готов и го изваждате или допичате още няколко минути.
Изпеченият сладкиш се оставя във формата за 5 минути, след което се изважда и се поставя в поднос. След като се убедите, че блатът е напълно изстинал, пригответе глазурата.
Бонбоните, четирите лъжици прясно мляко и кравето масло се слагат в удобен за вас съд, който да сложите на водна баня. Поставяте на … (ПРОДЪЛЖАВА на следващата страница)
