неделя , септември 15 2019
Препоръчани
Начало » Хитрини за кухнята » Пилешка супа – домашна

Пилешка супа – домашна

пилешка супа
Домашна пилешка супа

 Това е рецепта за пилешка супа с превъзходен вкус!

Вкусна пилешка супа не се отказва в нашето семейство, независимо от сезона. А когато е от домашно пиле, вкусът е ненадминат. Днешната рецепта е точно за тази питателна и вкусна супа. В старите книги пише, че топлата пилешка супа е препоръчителна когато човек е болен.

Може да е мит, но съм забелязала, че когато някое от децата е болно, като хапне топла пилешка супа и живва.

И така, всяка домакиня или кулинар си има своята рецепта за приготвяне на пилешка супа, аз също, и днес ще ви дам моята рецепта.

Необходими продукти за приготвяне на вкусна и питателна пилешка супа:

Половин пиле (по възможност домашно, но ако нямате или не можете да намерите, става и от магазина), сол, 1 средно голяма глава лук, морков 1-2, картофи 2-3, фиде, черен пипер, пресен магданоз или чубрица, на места вместо магданоз, слагат естрагон (тарос), но моето семейство не го харесва и аз не слагам заради тях (но на мен ми харесва).

За застройката на вашата пилешка супа ще ви трябват:

1 кофичка от 400 г кисело мляко, 2-3 равни супени лъжици брашно и 1-2 яйца (може и само жълтъци да сложите вместо цели яйца)

Приготовление: пилето се измива много добре. В случай, че има пропуснати пера ги отстранявате и изрязвате горната част на трътката където е мастната жлеза, както и закърнелите нокти на крилата. Слагате пилето в подходяща тенджера и наливате студена вода да го покрие и добавяте 1 равна супена лъжица сол.

Слагате на котлона да заври водата и отстранявате образувалата се пяна. След това намалявате температурата на котлона и оставяте да къкри,  докато месото се свари. Извадете пилешкото месо да се охлади,  за да можете да го обезкостите.

Докато пилето се вари, може да подготвите зеленчуците за  пилешката супа.

Лукът се нарязва на ситно, морковът на кубчета, картофите се обелват и може да ги сложите в купа със студена вода, която да ги покрива, за да не почернеят.

След като сте извадили пилето да изстива, добавете нарязаните лук и морков към пилешкия бульон и оставете да се варят около 10 минути, след това добавете нарязаните на кубчета картофи и фиде.

Нека вашата супата да къкри леко, за да не се разварят картофите (картофите увират за около 10 минути когато са нарязани на кубчета). Щом зеленчуците са… (ПРОДЪЛЖАВА на следващата страница)

Погледнете също

домашни кюфтета по чирпански

Кюфтета по чирпански

Днес кухнята ми ухае на кюфтета по чирпански. Приготвям кюфтета по чирпански както знам рецептата …

2 коментара

  1. Светлана

    Благодаря много за чудесната рецепта. За 1 път правих пилешка супа по ваша рецепта и стана превъзходна, вкъщи често похапваме по ваши рецепти, попадала съм на различни кулинарни блогове, но от срещаните вашите рецепти са най-хубави 🙂

    • Стараем се да публикуваме вкусни и здравословни рецепти с натурални продукти и без синтетични овкусители 🙂

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *