… сложете предварително измития ориз. Добавете 1 кафена чашка вода и намалете температурата. Щом оризът абсорбира водата отместете от котлона и добавете ситно нарязаните зелени подправки.
Посолете, ако прецените, че има нужда. Оставете сместа за вашите лозови сарми и чушки да се охлади, за да може спокойно да навиете сармите.
Подгответе си съда, в който ще ги изпечете (аз използвам дълбока керамична тава). Чушките прободете на 2-3 места с върха на остър нож, за да може водата да прониква в тях и оризът да се свари.
С помощта на лъжица напълнете почти до горе чушките Долма и ги закрепете прави. Във всяко листо слагайте необходимото количество плънка и завивайте като първо покривате плънката с края към дръжката и после загръщате лявата част, дясната част и навивате на руло.
Подреждате около чушките една до друга и върху друга плътно. Наливате 500 мл вода. Покривате тавата с алуминиево фолио и слагате в студена фурна.
Включвате на 200 градуса и печете 50 минути. Отвивате ги и допичате за десет минути на 180 градуса. Поднасяте пресните лозови сарми и чушки топли.
По желание може да направите сос към тях или да поднесете с 2-3 лъжици гъсто кисело мляко.
Присъединете се към кулинарната ни група Домашни Гозби!
