Ето, че настъпи време, в което може да приготвите чорба от млада бакла.
Тази чорба от млада бакла задължително се консумира добре изстудена и подкиселена със зелени джанки и лимон. Чорбата се приготвя изключително лесно и е ниско калорична. В нея няма никаква мазнина и въпреки това е изключително вкусна.
Ето какви продукти ще са ви необходими за приготвянето на тази свежа чорба от млада бакла:
300-400 гр. бакла със шушулките (шушулките трябва да са малки и крехки), 1 едър или 2 по-малки моркова, 1 връзка пресен лук, 2-3 стръка пресен чесън, 1 голяма връзка магданоз, 1 голяма връзка копър, 1 лимон, 10-12 зелени джанки, сол и вода.
Приготвяне на чорбата: измийте баклата и отрежете по малко от двата края, след което я нарежете на малки парченца (около 2-3 см.). Почистете моркова (морковите), лука и чесъна. Нарежете и тях не много ситно. Сложете всичките подготвени зеленчуци в тенджера и налейте 2 л. вода. Добавете 1 равна супена лъжица сол (може и по-малко, не забравяйте, че всяка марка сол овкусява различно, затова слагайте по-малко опитайте и тогава досолявайте).
Сложете тенджерата на котлона и щом зеленчуците започнат да се варят, намалете температурата и оставете на тих огън докато баклата се свари. При мен това време е около 30 минути, но баклата ми е съвсем свежа (бера я от градината и веднага я готвя). Затова опитайте едно парченце от баклата и ако има нужда оставете още малко да се свари.
Щом баклата е готова сварена, добавяте … (ПРОДЪЛЖАВА на следващата страница)
