След като сварих чудесния мармалад на калъп, реших да приготвя тези сладки с мас, в които да сложа от него.
Много хора ще кажат, че свинската мас е вредна, но ако се върнем години назад в историята, ще разберем, че нещата не са точно така и стотици години хората са оцелявали благодарение на нея. Свинската мас прави сладкишите топящи се и невероятно вкусни. Единствено сладките с мас стават по-хубави след няколко дена. Не е нужно да се съхраняват по специален начин.
Дори непокрити, те не изсъхват. Всяко едно тесто, в което се съдържа свинска мас остава меко и пухкаво. Най-вкусните дърпани баници стават именно с нея. Но да се върнем към днешната лесна рецепта за сладки с мас.
Ето какви продукти са необходими за приготвянето им:
2 яйца, 1 чаена лъжичка бакпулвер, 400 г брашно, 200 г свинска мас, 150 г ситна кристална захар, 3 прахчета ванилия, мармалад по възможност по твърд, защото конфитюра ще се разтече по време на печенето и пудра захар.
Приготвяне на вкусните сладки с мас:
В купа сложете маста и захарта, разбийте ги с миксер за около 3-4 минути. Добавете едно по едно яйцата при непрекъснато разбиване. Към брашното добавете чаената лъжичка бакпулвер и 2 прахчета ванилия. Добавяйте от брашното към яйчено-маслената смес и бъркайте на ръка с лъжица, докато се сгъсти достатъчно и омесете с останалото брашно.
Вижте как да си направите домашна Свинска Мас
Тестото може да разделите на 4 къса за ваше удобство. Всеки къс от масленото тесто се разточва на правоъгълна кора с дебелина около 3 мм. Режете на ленти с ширина около 6-7 см и после на квадрати. В едната страна слагате мармалад и завивате на рулце, като крайчето да остане отдолу. Подготвените така сладки с мас, подреждате в тава застлана с хартия за печене на разстояние една от друга. Печете в … (ПРОДЪЛЖАВА на следващата страница 2 )
