Пригответе си заек в гърне и се насладете на една чудесна яхния.
За приготвянето на заек в гърне ще ви трябва повече време за готвене. Това обаче съвсем не означава, че ще стоите до печката 😉 Фурната ще свърши почти всичко вместо вас.
Необходими продукти за приготвяне на вкусен заек в гърне: Заешко месо около 1 кг. може и повече, ако имате и дреболиите на заека, ще сложите и тях.
Около 300 гр. лук, 2 моркова, 1 чушка, по желание 1 люта пиперка, 3-4 скилидки чесън, 3-4 стръка свежа мащерка, черен пипер на зърна, 150 мл. бяло вино, 1 супена лъжица сладък червен пипер, 50 мл. олио, 1 голям домат около 150 гр. (може да бъде заменен с консерва), сол (1 чаена лъжичка с връх) .
Още: голямо керамично гърне.
Приготвяне: загрейте мазнината в подходящ по големина съд. Запържете до златисто предварително нарязаното на порции заешко месо. Добавете нарязания на полумесци лук и запържете и него. Добавете дреболиите, които сте нарязали предварително на едро.
Разбърквайте на често и след 3-4 минути прибавете сладкия червен пипер. Разбъркайте енергично и налейте виното.
Щом алкохолът се изпари отместете от котлона и прехвърлете подготвените продукти в гърнето. Добавете нарязаните морков, чушка, чесън и домат. Подправете с листенцата мащерка, черен пипер на зърна (10-12 зърна) и солта.
Налейте вода да покрие продуктите около 2-3 см. Затворете съда с капака и сложете гърнето в студена фурна. Включете фурната на 180 градуса и след 60 минути намалете на 150 градуса. Продължете да печете при тази температура още 2 часа.
Извадете керамичния съд от фурната и го поставете върху суха дървена дъска. Вашият заек в гърне е готов.
Сервирайте яхнията топла и задължително с домашен хляб 🙂 Насладете се на това вкусно ястие със семейството си или с приятели.
Вижте как да си приготвите печен заек с картофи тук: https://hitrinibg.com/pechen-zaek-s-kartofi/
