Препоръчани
Начало » Хитрини за кухнята » Пухкав кекс със стафиди

Пухкав кекс със стафиди

пухкав кекс
Вкусен пухкав кекс

Вкусен и лесен за приготвяне е този пухкав кекс със стафиди.

Бързото приготвяне и ниската себестойност правят вкусният пухкав кекс предпочитан десерт за много хора.

Необходими продукти: 2 яйца, 200 гр. захар, 240 гр. брашно, 100 мл. олио, 100 гр. кисело мляко, 1 ванилова захар, 1 равна чаена лъжичка сода бикарбонат, 100 гр. стафиди.

Приготвяне на вкусният пухкав кекс:

Яйцата, които ползвате за сладкиши винаги трябва да са със стайна температура. Това допринася за тяхното по-добро разбиване. Разбийте двете яйца и захарта с миксер докато побелеят и станат на гъста пяна. Добавете содата и разбъркайте на ръка със силиконова шпатула или дървена лъжица.

Прибавете на тънка струя олиото като разбърквате. Следва добавянето на киселото мляко, което също трябва да е със стайна температура. Пресейте брашното и на 3-4 пъти добавете и него към сместа. Накрая се добавят стафидите.

Разбъркайте за последно кексовата смес. В случай, че ползвате силиконова форма, не е нужно да я намаслявате, но ако формата ви е метална, препоръчвам да я намазните с парченце студено краве масло и да поръсите равномерно с малко брашно. Изтупайте от формата излишното брашно. Разпределете равномерно сместа и печете в предварително загрята фурна на 170 градуса.

След 30 минути проверете с дървено шишче за готовността на кекса. Времето на изпичане зависи от формата, която ползвате. Готовият изпечен кекс поръсете с пудра захар докато е топъл. Захарта полепва по-добре. Нарежете вашия пухкав кекс със стафиди, когато е напълно изстинал.

пухкав кекс P1390453 пухкав кекс P1390458

Един коментар

  1. Бенджи

    Харесвам кекс със стафиди

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *