четвъртък , ноември 21 2019
Препоръчани
Начало » Хитрини за кухнята » Сарми с пресен лозов лист

Сарми с пресен лозов лист

сарми с пресен лозов лист
Вкусни сарми с пресен лозов лист

Ето, че моментът да приготвите сарми с пресен лозов лист настъпи.

Нямах търпение да приготвя такива сарми с пресен лозов лист. Тази година всичко се развива по-бързо и съответно лозовите листа вече са достатъчно оформени и големи за приготвянето на това вкусно изкушение-сармите.

Градината ни изобилства от пресни подправки, които задължително ще влезнат в плънката. Съветът ми е за тази рецепта да ползвате свежи подправки. В случай, че нямате градина, в която да ги отглеждате, пазарите и магазините са отрупани вече с тях.

Необходими продукти за приготвянето на сарми с пресен лозов лист:

Пресни лозови листа около 20-25 бр. (зависи от големината), ориз 150 гр., 50 мл. олио, 10 стръка пресен лук, 1 връзка пресен копър, 1 връзка пресен магданоз, около 20 листенца джоджен (имам 3 вида джоджен и слагам от всичкия, тъй като аромата и на трите вида е различен), черен пипер, сол, 1 супена лъжица сладък червен пипер.

Приготвяне: лозовите листа се измиват и се отстраняват дръжките. Измивате със студена вода ориза, докато водата стане прозрачна. Пресният лук и подправките също се измиват. Лукът се реже на ситно и се задушава в олиото, докато омекне.

Добавяте към лука 1 чаена лъжичка сол и 1/2 чаена лъжичка прясно смлян черен пипер и ориза. Бъркайте непрекъснато около минута (ориза да стане леко прозрачен) и прибавете червеният пипер. Разбърквате отново и след 20-30 секунди отмествате от котлона. Свежите подправки нарязвате на ситно и слагате при ориза и лука.

Наливате 250 мл. вода и връщате на котлона. Оставяте леко да къкри докато оризът усвои водата. Оставете плънката да се охлади леко. Опитайте как е на сол и ако има нужда добавете по ваш вкус. Слагате от вече охладената плънка по 1 супена лъжица на лозовият лист (гладката страна на листа винаги е отдолу) и завивате. Покривате плънката с част от листа откъм дръжката, после прибирате двете страни към средата и навивате на стегнато руло. В други … (ПРОДЪЛЖАВА на следващата страница)

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *