Препоръчани
Начало » За празник » Домашна торта – мечта

Домашна торта – мечта

домашна торта
Домашна торта – разрез

Вкусна рецепта за домашна торта!

Искате ли да се поглезите с тази домашна торта? Тогава запретвайте ръкавите и започвайте!

Вкусна домашна торта- Мечта. Продуктите, които са ви необходими:  20 яйца, 600 грама захар, 400 грама брашно, 100 грама нишесте “малина”, 1 бакпулвер, 3 супени лъжици какао, 1 литър прясно мляко, 250 грама краве масло, 250 грама пудра захар, 2 прахчета ванилия, 400 грама конфитюр от сини сливи (може да бъде заменен и с друг тъмен конфитюр по ваше желание). Посочените продукти са за торта за 24 човека. Ако искате вашата домашна торта да бъде по-малка, може да разделите продуктите наполовина. Започвате първо от крема на тази вкусна домашна торта, за да може да се охлади.

Разбивате с тел 4 яйца заедно със 100 грама брашно и 150 милилитра прясно мляко. Останалото мляко с 200 грама от захарта слагате на котлона да се сгорещи. Когато захарта е разтопена и млякото вече е достатъчно горещо, на тънка струйка при непрекъснато разбъркване добавяте яйчената смес. Варите крема до готовност (до образуването на мехури).  Сваляте така приготвеният млечен крем за вашата домашна торта и охлаждате, като често го разбърквате, за да не хване коричка.

блат за домашна торта

Кравето масло, престояло на стайна температура няколко часа (добре омекнало) разбивате на пухкав крем заедно с пудрата захар и двете прахчета ванилия. Млечният крем за вашата торта “мечта”, който е напълно изстинал смесвате внимателно с дървена лъжица с масления крем. И една хитрина: Кремът може да приготвите от предния ден и да престои в хладилника и да го извадите един час преди да сглобите уникалната  торта.

Приготвяне на блатовете за вашата домашна торта:

За тъмния блат: 8 яйца разбивате с 200 грама захар, докато утроят обема си. В купа пресявате 100 грама брашно заедно със 100 грама нишесте, какаото и бакпулвера. Внимателно лъжица по лъжица добавяте сухата смес към яйцата с леко разбъркване до усвояване на цялото брашно. Вземате форма за торта с подвижно дъно, на която сте изрязали и поставили хартия за печене с диаметъра на формата. Изсипвате сместа във формата  и печете в предварително загряна фурна на 180 градуса 40 минути (до готовност, може да проверите дали е готов блата с дървено шишче за печене.

Пробождайки блата и ако няма полепнало тесто, значи е готов) Готовият тъмен блат за тази вкусна торта “мечта” охлаждате и разрязвате на две равни половини. Бяла платка за домашна торта Мечта: Осемте белтъка се разбиват с 200 грама захар на твърд сняг. Към него се добавят жълтъците, като леко разбърквате до усвояването им и накрая пресятото 200 грама брашно, като внимателно разбърквате до поемането му. Правоъгълната тава на фурната застилате с хартия за печене. Изсипвате сместа и я разстилате равномерно. Печете в предварително загряна фурна на 180 градуса до готовност.

домашна торта - навиване
платки за домашна торта

И сега следва най- важната част на тази уникална домашна торта- нейното сглобяване.

В поднос за торта поставяте половината от тъмния блат. Върху него шприцовате (може и с шпатула да нанесете), 1/3 от млечно масления крем. Правоъгълната платка за тортата разрязвате на четири или пет равни ленти, като всяка… (ПРОДЪЛЖАВА на следващата страница 2 )

Погледнете също

Лесен крем с тиква

Лесен крем с тиква

Предлагам ви един лесен и сезонен крем с тиква. Вкусният крем с тиква е много …

26 коментара

  1. Пламен Кутевски

    Здравейте,
    така приготвената торта за колко души е?

  2. Мартина

    Спазих всичко по рецептата. Пекох кафявият блат в тавичка 26 см, а белия в тавата на фурната. В крайна сметка основата на тортата е много по-голяма от рулото,което се получава от белият блат и конфитюра. Къде сгреших?

    • Здравейте, зависи как сте нарязали платката от тавата на фурната. Също така зависи и от размера на правоъгълна тава. Имам 2 фурни, като тавите на двете фурни се оказаха с различни размери. При едната тавата има голям борд, който се оказва, че стеснява тавата 10 см. Ако и вашата тава е като едната от моите може да се яви разлика в големината на платката.
      Сега единствено мога да ви посъветвам да изрежете кръглия блат до размера на навитата торта.

  3. Zdraveite, iskam da popitam, beliq blat samo 1 li e?

  4. Марина

    Най напред :БЛАГОДАРЯ!!!!!!!!Спазих Вашите указания и всичко се получи перфектно!Обрах похвалите на Нова Година!

  5. Марина

    Благодаря!

  6. Марина

    да така е,а какво трябва да направя?

    • За да не ви се пресича млечно масленият крем винаги добавяйте от млечния към масления крем лъжица по лъжица като го разбърквате на ръка с дървена лъжица. Това е тайната този крем да не се пресича 🙂

  7. Марина

    Здравейте!Страхотна идея,но имам проблем: два пъти пробвах да направя масления крем и двата пъти ми се пресече! Дали бихте могли да ми дадете някаква идея защо става така?

  8. може ли вместо конфитюр да ползвам течен шоколад

  9. Здравейте !! Искам да попитам колко колко см е формата, което сте използвали за тази торта 🙂
    Вчера направих крема, стана супер!! Днеска се заемам с блатовете, но ми беше чудно за големината.
    Сигурна съм , че ще стане много вкусна!! Ще споделя като я направя 🙂

    • Кръглата форма е 26 см. Бялата платка е печена в тавата на фурната. Очакваме отзиви 🙂

  10. ivelina georgieva

    Ne vidqx nikade kakva e goleminata na formata sas svalqshto se dano , predpolagam 26-28sm. Blagodarq !

  11. xa xa xa аз тази торта е правих по снимка от фейса и то с много по малко яйца и стана страхотна продуктите бяха на половина и пак се получи невероятна торта хихихих

    • Тази торта може да се направи и с половината на продуктите, може и с 1/3 от тях, в зависимост от това колко човека ще участват в дегустацията 🙂 Важно е да се спазят пропорциите на отделните продукти и технологията на приготвяне 🙂

  12. da, no ne pi6e za krema, kolko qica se izpolzvat. za dvata blata po 8 znachi ostavat 4-ri za krema…

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *