понеделник , август 19 2019
Препоръчани
Начало » Хитрини за кухнята » Пухкаво тесто за различни видове закуски

Пухкаво тесто за различни видове закуски

пухкаво тесто
Вкусни сиренки от пухкаво тесто

Изключително сполучлива рецепта за пухкаво тесто.

От днешната ми рецепта ще научите как да си направите вкусно пухкаво тесто. От това тесто може да се приготвят всякакви кифли (сладки и солени), сиренки, рогчета, питки… Приготвянето на тестото не е никак сложно и трудоемко. Дори на следващия ден (ако случайно ви останат)  закуските приготвени от това тесто са меки и пухкави.

Ето какви продукти ще са ви необходими за приготвянето на тестото: 300 мл прясно мляко (хладко), 2 яйца размер М, 150 мл олио, 2 супени лъжици захар (40 г), една и половина чаена лъжичка сол, 1 бакпулвер от 10 г, 7 г суха мая или 20 г свежа, брашно около 700 г

В случай, че правите кифли, сиренки или друг вид закуски ще са ви необходими и плънки като: сирене, шоколад, конфитюр или мармалад.

усукана закуска с пухкаво тесто

Приготвяне на пухкаво тесто:

В купа налейте хладкото прясно мляко, към което прибавете захарта и маята. Разбъркайте добре и оставете за 10 минути да се активира маята. Пресейте брашното.  Смесете солта, бакпулвера и 7-8 супени лъжици брашно.

Към шупналата мая добавяте олиото, 1 цяло яйце и белтъка на второто. Жълтъка заделяте за намазване. Разбъркайте с вилица течните продукти и добавете към тях смесеното брашно със солта и бакпулвера. Отново разбърквате до смесване на продуктите.

Направете кладенче в останалото брашно. Изсипвате сместа в него и месите докато получите меко, гладко и нелепнещо тесто. Омесеното тесто слагате в леко намаслена тенджера и затваряте с капака. Тестото втасва на стайна температура, а не във фурната около 1 час (може и по-малко, зависи от температурата в стаята).

Щом удвои обема си е готово за работа. Това тесто е много пластично, меко и пухкаво. Хубавото при него е, че не се нуждае от повторно втасване.

Преди да започнете да оформяте вашите кифли или друг вид закуски, си включете фурната на 180 градуса. От втасалото пухкаво тесто може да приготвите като тези сиренки, за които ще ви трябва около 200-250 гр. сирене и 100 гр. меко краве масло или свинска мас.

Приготвяне на сиренки:

Тестото се разделя на две части за по-голямо удобство. Всяка топка тесто се … (ПРОДЪЛЖАВА на следващата страница 2 )

Погледнете също

Веган торта с праскови

Веган торта с праскови

В сезона на прасковите ви предлагам тази веган торта с праскови. Приготвянето на веган торта …

6 коментара

  1. Защо от предния ден да е тестото.Може да го сложите след омесване в найлонова торбичка,и торбичката сложете в топла вода.То пада на дъното.След 15 минути ,щом изплува е готово за оформяне.

  2. Миглена

    За трети път си приготвям от това тесто сиренки и са страхотни !!!!

  3. Тестото е много хубаво. Направих кифлички с камембер и боровинково сладко и се получиха страхотни. Меки и пухкави, дори и на следващия ден.☺

  4. Антоанета Николова

    Чудесни и много вкусни са сиренките

  5. Здравей, изглеждат много апетитно и за това искам да попитам възможно ли е да се направи тестото от предишната вечер и на сутринта да се направи тутманик или сиренки? И също така да попитам трябва ли да изчакам отново да втаса тестото преди печене сутринта?

    • Здравей, до сега не съм правила това тесто от предния ден. От него можеш да приготвиш каквото искаш. Чудесно е като със сладък така и със солен пълнеж. Става и само питка да се приготви. Ако искаш пробвай и сподели какво е станало.

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *