Когато имаме възможност приготвяме вкусна зимнина, като тези кисели краставички с моркови.
Не знам за вас, но аз приготвям за зимата такива краставички с моркови. Двата зеленчука чудесно се допълват. Харесвам хрупкавите моркови, които мога да ползвам за зимни салати.
В повечето случаи ползвам морковите и корнишоните за руска салата или салата с картофи и майонеза. Приготвянето на киселите краставички с морковите не е сложно.
Необходими продукти: корнишони, моркови, оцет, захар, сол, цвят от копър, чесън, лук, черен пипер, семена синап, вода.
Още: буркани, капачки и съд, в който да сварите бурканите.
Приготвяне за кисели краставички с моркови:
Краставичките се измиват и се оставят в студена вода за няколко часа в хладилник (обикновено оставям за 1 нощ). Престоя в студената вода прави корнишоните стегнати и хрупкави. Морковите се измиват с четка или се белят с картофобелачка.
В случай, че морковите са големи се разрязват по дължина на две или четири. Лукът се бели, измива и нарязва на полумесци или кръгчета. Чесънът се разделя на скилидки и не се бели.
В буркана подреждате до всяка краставичка морков. Подреждате плътно зеленчуците. Във всеки буркан слагате 1-2 цвята копър, 4-5 резенчета лук, 3-4 скилидки чесън, десетина зърна черен пипер и 1 равна чаена лъжичка семена от синап.
Добавяте 1 равна супена лъжица захар, 1 равна супена лъжица сол и 80 мл. винен оцет. Количеството сол, захар и оцет са за буркан от 800 мл. Продуктите не трябва да опират в капачката!
Тук е мястото на което искам да ви обърна внимание 🙂 Четете добре какво пише на … (ПРОДЪЛЖАВА на следващата страница 2 )
