Разядка с тиквички – домашна рецепта

Лесно и бързо се приготвя тази разядка с тиквички.

Вкусната разядка с тиквички може да се приготвя целогодишно, защото вече този зеленчук не е сезонен. Въпреки това, през лятото вкусът на градинските тиквички е различен. В този сезон градините изобилстват от тях и може да се насладите на деликатния им вкус.

Необходими продукти за разядката с тиквички:

1 кг. тиквички, 1 голяма глава лук, 4-5 скилидки чесън, сол, 30 мл. олио (зехтин), 1 зелена люта чушка ако харесвате пикантна храна.

Приготвяне: настържете тиквичките на едро ренде (така ще се сготвят по-бързо), нарежете на едри кубчета лука и го задушете за 2-3 минути в загрятата мазнина. Добавете 1 равна чаена лъжичка сол към лука, настърганата тиквичка и 2 нарязани на ситно скилидки чесън. Прибавете и разрязаната лута чушка ако желаете.

Не добавяте вода, намалете температурата на котлона на минимум и сложете капака на тенджерата. Разбърквайте периодично. Тиквичките задушавате около 10 минути (да омекнат и да се сготвят).

Непосредствено преди свалянето им котлона добавете нарязан останалия чесън. Оставете още за 1 минута да къкрят (ако има вода да се изпари и свалете от котлона) да останат на мазнина.

Оставете да се охладят и пасирайте до гладкост. Тази разядка може да подправите със ситно нарязан копър, ако харесвате тази свежа подправка. Поднесете с малки препечени филийки.
Вижте и тази рецепта за приготвяне на вкусна мусака с тиквички: https://hitrinibg.com/musaka-s-tikvichki/