Печени чушки със сирене в буркани за зимата

Днес приготвям печени чушки със сирене в бурканчета, или така наречената в миналото „студентска закуска“.

Нашите деца обичат домашно приготвени ястия и консерви. Все още учат и тези бурканчета, които изпращаме са едни от любимите им. Рецептата е лесна и не бих казала, че е трудоемка. Ако и вие имате студенти като нас или деца, които учат настрани, направите от тези печени чушки със сирене, няма да съжалявате.

Необходими продукти: 5 кг червени месести чушки, 1 кг качествено сирене, 200 мл олио и сол ако има нужда (по желание връзка пресен магданоз).

Приготвяне на вкусните печени чушки със сирене:

Започнете с изпичането на чушките. Без значение е дали ще ги изтърбушите предварително, или след изпичане ще отстраните семенниците. Горещите чушки сложете в тенджера да се задушат и по-лесно да ги обелите.

Щом се охладят опечените чушки се обелват (ако има останали семки се отстраняват) и смилат. Може да ги смелите с машинка за месо, в блендер или с пасатор. Зависи каква едрина търсите. Нашите са смлени с машинка за месо с най-ситната решетка.

За още изпробвани рецепти се присъединете към кулинарната ни група Домашната кухня преди и сега

Тук ще ви предложа два варианта за приготвяне: при първия вариант, смлените чушки се запържват в горещо олио докато се изпари течността от тях и леко променят цвета си.

При втория вариант, сгорещявате олиото и  веднага поливате смлените чушки. Сами изберете как ще ги направите според вкусът си. Аз ги правя като ги заливам с горещото олио, а майка ми ги запържва. Вкусни са и двата варианта. След като … (ПРОДЪЛЖАВА на следващата страница)