Препоръчани
Начало » Хитрини за кухнята » Мусака с тиквички – моята рецепта

Мусака с тиквички – моята рецепта

мусака с тиквички
Мусака с тиквички и кисело мляко

Като всяка домакиня, така и аз си имам рецепта за мусака с тиквички.

Чувала съм от приятели, че не харесват мусака с тиквички, тъй като била безвкусна. Всеки опитвал моята мусака казва, че е чудесна и почти всеки иска допълнително. Имам си малка тайна при приготвянето и 😉 Ще я научите от рецептата.

Необходими продукти: около 600 гр. тиквички (винаги предпочитам тъмно зелените), 500 гр. кайма по ваш избор, 1 голяма глава лук, 1 морков, 2 супени лъжици доматен концентрат или около 200 гр. пресен домат, 100 гр. ориз, черен пипер, пресен магданоз, 50 мл. олио, сол.



За заливката: 3 яйца, 400 гр. кисело мляко, 3 супени лъжици брашно, сол.

Приготвяне на мусака с тиквички:

Започнете от подготовката на тиквичките (тук се крие тайната на моята вкусна мусака с тиквички). Тиквичките се измиват и се нарязват на ленти с дебелина около 6-7 мм., не по-дебели. Посоляват се и се поливат с 20 мл. олио. Разбъркват се добре да се намазнят. Задължително се гриловат леко от двете страни. Така подготвени вече имат специфичен вкус (това е моята тайна).

Следващият етап е да обелите лука и моркова. Нарежете ги на ситно и ги задушете за около 2-3 минути в останалото олио като добавите 1 чаена лъжичка сол. Добавете към задушените лук и морков каймата и бъркайте енергично докато каймата стане на гранули. Овкусете с 1/2 чаена лъжичка прясно смлян черен пипер и 2 супени лъжици нарязан магданоз.

Към каймата с лука и моркова добавете измития ориз и доматения концентрат или пресните настъргани домати. Разбъркайте сместа.

Вземете дълбока тавичка с размер 25/25 см. или близък до този. Наредете на дъното ред от грилованите тиквички. Разпределете отгоре от плънката с каймата. Отново ред тиквички, плънка и така докато свършат продуктите. Завършвате с тиквички. Налейте 350 мл. вода ако ползвате доматен концентрат или 200 мл. вода, в случай, че … (ПРОДЪЛЖАВА на следващата страница)

Погледнете също

Лятна салата лютика

Салата лютика като на дядо

Вкусната салата лютика е типично селска салата. По това време на годината започвам редовно да …

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *