вторник , септември 10 2019
Препоръчани
Начало » Хитрини за кухнята » Селска туршия – мешана

Селска туршия – мешана

селска туршия
Вкусна селска туршия

Днес наред беше вкусната селска туршия.

Продължават заниманията ми със зимнина. Наименованието на тази туршия идва от зеленчуците, които се слагат в нея. Тя се прави в края на лятото, когато зеленчуковата продукция в двора намалява.

Слагат се червени, впалени (леко зачервени домати), зелени домати, последните краставици (Гергана), и всякакви други зеленчуци.

Необходими продукти за приготвянето на вкусната селска туршия:

250 мл качествен оцет, 2 супени лъжици захар, 3 супени лъжици морска сол от едрата (сложете задължително такава сол, а не обикновена. Има значение!), 6 обикновени аспирина (до тук изброените оцет, захар, сол и аспирин, са за 1 трилитров буркан).

Останалите продукти или по-точно зеленчуци са: 2-3 стръка цвят от копър, домати (както в началото споменах червени, зелени…), краставици Гергана (може и криви, каквито има в градината), корнишони ако има, 1-2 резена зеле, червени чушки, камбички, за любителите на пикантните неща задължително люти чушлета, моркови, може и резени кисели ябълки.

Приготвяне: всички зеленчуци се измиват, ако има петънца по тях се отстраняват. Дръжките на чушките се накъсяват. Подреждате всичко приготвено за буркана, като се стараете зеленчуците да са плътно подредени. Не забравяйте да сложите копъра.

Всички възможни празнини в буркана запълвайте с моркови. Стрийте на прах шестте аспирина и ги сложете в трилитровия буркан. Добавете захарта, солта и оцета. Щом заредите буркана (бурканите), сложете една … (ПРОДЪЛЖАВА на следващата страница Pages 2 ⇓ )

Погледнете също

сос от домати

Сос от чери домати

Днес приготвих вкусен сос от чери домати. В случай, че имате много от тези малки …

3 коментара

  1. Цонка Петрова

    Наистина тази туршия е прекрасна със хрупкави зеленчуци през зимата, но аз слагам сол и захар в обратното количество / 2 лъжици морска сол и 3 лъжици кафява захар или мед /

  2. Така е, но все още е рано за дюли 🙂 Затова слагаме ябълки 🙂

  3. Krasi Ivanova

    А ако сложите и парченца дюла….ще стане още по-хубаво

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *