
Вкусна редена мусака съм сготвила днес.
Да ви кажа честно, редена мусака се прави по-лесно и по-бързо от класическия вариант. Продуктите за нея са следните: 500 г кайма (аз ползвам телешка, но може и смес), картофи 500-600 г, 2 моркова, 4 супени лъжици брашно, 1 супена лъжица червен пипер, черен пипер, зърна кориандър, 1 чаена чаша рязани домати, сол, олио 50-60 мл, 1 кофичка кисело мляко, 3-4 яйца и 1 средно голяма глава лук.
Ето как се приготвя редена мусака:
Нарязвате на ситно главата лук и я запържвате с каймата за около 10 минути. Добавяте към запържената кайма прясно смлян черен пипер и кориандър по половин чаена лъжичка, слагате и червеният пипер. Подмазвате тавичката, в която ще правите вашата редена мусака.
Картофите се обелват, измиват и нарязват на шайби с дебелина около 5 мм, морковите също. В тавичката нареждате шайбите картофи и леко посолявате. Отгоре нареждате моркови. Равномерно върху тях слагате каймата с подправките и покривате отново с картофи като леко ги застъпвате като керемиди.
След това осолявате леко отгоре продуктите. В доматите сложете 1 супена лъжица брашно и разбъркайте внимателно, за да няма гранули. Изсипете ги върху картофите и налейте същото количество вода.
Сложете вашата мусака да се пече на 180 градуса в предварително загряна фурна. Печете докато картофите придобият приятен загар (това се случва за около 40 минути). През това време разбийте яйцата с останалото брашно и киселото мляко, докато се получи еднородна консистенция и посолете леко.
Щом ястието е запечено, извадете внимателно от фурната и залейте равномерно вкусната мусака. След това върнете обратно във фурната и печете заливката докато придобие приятен загар. Извадете готовата мусака и я оставете 20-30 минути да се охлади преди да я нарежете и сервирате. Добър апетит!
Ако тази различна рецепта за редена мусака ви харесва, може да се присъедините и към нашата кулинарна група Домашни Гозби!
Благодаря за лесната рецепта! Сготвено и одобрено 😉
Поздравления 🙂