… друго по ширината на тестото на 4 пръста разстояние от края. Непосредствено след тях като застъпвах лист след лист, подредих парчетата колбас. Застъпването на колбаса е много важно, за да не се разпадне после при рязането.
Повдигнах леко края на тестото върху яйцата и започнах внимателно да навивам на стегнато руло, като се стараех в същото време да не разтегна тестото за моето руло.
После внимателно повдигнах рулото и го сложих в тавичката за печене. Поставих рулото повторно да втаса на стайна температура за около 15 минути /не втасвайте това руло в никакъв случай във фурната/.
Рулото по селски не се маже с яйце отгоре, а само с вода.
Изпекох го в предварително загряна фурна на 180 градуса без вентилатор до готовност.
Моето руло по селски обра овациите на неделния обяд, поднесено с една разядка от сухи чушки.
