май 272018
 

Print this page
Print
Tweet about this on Twitter
Twitter
Share on Google+
Google+
Pin on Pinterest
Pinterest
Share on Facebook
Facebook

Сподели с приятели!
мъфини с декорация

Шоколадови мъфини с декорация

Предлагам ви изпробвана рецепта за вкусни шоколадови мъфини с декорация.

Такива шоколадови мъфини с декорация може да поднесете на всяко празненство. Толкова са изкушаващи, сочни и вкусни, че никой не може да им устои. Каквото и да кажа за тези мъфини, докато не ги направите, няма да разберете за какво ви говоря. Запрятайте ръкави и ги направете. 🙂

Необходими продукти: 2 яйца, 200 гр. брашно, 250 гр. захар, 150 мл. гъст айран, 75 мл. олио, 30 гр. какао, 1 равна чаена лъжичка сода бикарбонат, 1 равна чаена лъжичка бакпулвер, 1 щипка сол, 2 прахчета ванилия, 150 мл. горещо кафе (еспресо или нес кафе).

За декорацията на мъфините ползвайте тази рецепта: Швейцарски крем

Още: хартиени капсули за мъфини и метална тава за мъфини.

От посочените продукти излизат 24 мъфина.

мъфини с декорация с швейцарски крем

Приготвяне на вкусните шоколадови мъфини с декорация от Швейцарски крем:

Пресейте брашното заедно с какаото, содата, бакпулвера и ванилията. Към пресетите съставки добавете захарта и разбъркайте добре. В друг съд смесете мокрите съставки – яйца, олио и айран (без кафето, което се добавя накрая). Мокрите съставки може да разбъркате до еднородност на продуктите и на ръка с телена разбивачка (аз ги смесвам винаги на ръка).

Излейте мокрите съставки при сухите и разбъркайте сместа до пълна гладкост. Може да направите това на ръка или с миксер на ниски обороти (както казах вече, аз смесвам на ръка). Щом сместа стане еднородна, добавете горещото кафе и отново разбъркате добре сместа за мъфините.

Сложете по 1 книжна капсула във всяко гнездо на формата. Пълнете формите не повече от 2/3 от обема им, тъй като по време на печенето те ще се надигнат и запълнят капсулите. Както вече споменах в началото тестото е точно за 24 броя мъфини. Моите тави са с 12 гнезда и пека на два пъти. Мъфините се пекат в предварително загрята фурна на 180 градуса около 20 минути на средна скара без вентилатор. Това, че тестото ви ще престои докато печете първата тава не е проблем. Ако е много топло в стаята просто покрийте със стреч фолио купата да не засъхва на повърхността тестото. Изпечените мъфини оставете във … (ПРОДЪЛЖАВА на страница 2 )

 Leave a Reply

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

(задължително)

(required)