Табуле – арабска салата

… оставя в хладилник поне за един час преди сервиране. Тук е време да кажа, че към салатата Табуле, може да добавите и ситни кубчета краставица.

В някой страни добавят сварен и оцеден нахут, ситно нарязана чушка, лисата от пресен кориандър, люта пиперка, но в крайна сметка е до вкус какво още да добавите.

Освен с булгур на някой места салатата табуле се приготвя с арабски кус-кус.

Той също не се вари. Залива се по същият начин с гореща вода и се изчаква да набъбне.

Когато ползвате този вид кус-кус на опаковката е отбелязано съотношението кус-кус и гореща вода, както и времето за което ще е готов.

Ще отбележа и още нещо в тази рецепта, а то е да не заменяте основните продукти и най-вече лимона и зехтина в тази рецепта, защото те дават характерния и специфичен вкус на салатата Табуле. Препоръчвам ви да си направите това свежо изкушение.