Препоръчани
Начало » Хитрини за кухнята » Табуле – арабска салата

Табуле – арабска салата

Табуле
Табуле – арабска салата

Вижте как да си приготвите Табуле – арабска салата.

Тази салата Табуле е класика в арабската кухня. Приготвя се в различни варианти но основата е винаги булгур. В днешната рецепта за Табуле ще се опитам да обхвана всички варианти, които знам, а вие може като коментар да оставите вашия вариант на салата Табуле. Другото характерно за тази салата е че използваните продукти (зеленчуци) са винаги много на ситно нарязани. Салатата Табуле може да се поднесе и като гарнитура на печено месо, но да се върнем към основните съставки, които са: булгур, пресен магданоз, домат, лук, сок от лимон, зехтин и сол. В някой държави булгура е заместен от арабски кус-кус, но всички останали продукти са същите.

За днешната салата Табуле ще са ви необходими следните продукти:

булгур 300 гр. по възможност по-ситен, 3-4 връзки пресен магданоз, 1-2 домата (не големи), сол на вкус, сока на един лимон, 1 средна глава лук (шалот, по възможност или пресен зелен) и зехтин.
Булгура се измива със студена вода, след което се залива с вряла вода да го покрие 2-3 пръста над обема му. Покрива се съда (най-добре в тенджера с капак) и се оставя за 1 час да поеме водата. В случай, че не е усвоил течността, го отцедете добре през цедка (различните видове булгур абсорбират различно количество вода). Оставете да изстине напълно. В някой държави оставят булгура да кисне цяла нощ. Доматите се нарязват на ситни кубчета (в случай, че е много воднист не слагайте средата (за това аз не ползвам розови домати за салатата си Табуле). Отстранете дръжките на магданоза и го нарежете на ситно, лукът също се нарязва на ситно. Всичко се смесва добре, овкусява се със сол, лимонов сок и зехтин и се … (ПРОДЪЛЖАВА на следващата страница)

Относно admin

Погледнете също

патладжан кюфте с магданоз

Патладжан кюфте

Днешното ми предложение е за приготвяне на патладжан кюфте. С ястието патладжан кюфте имате един …

3 коментара

  1. Както е споменато , може и краставица , много на ситно , без средата /семената , воднистата част / . Хубаво става с малко нана / джоджан , мента /.

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *