По-лесна рецепта от тази, която ви предлагам за веган шоколад едва ли сте чели.
Този веган шоколад опитах при една приятелка и веднага поисках рецептата. Когато казах вкъщи, че ще правя веган шоколад, мъжката част се ококори и започна да задава въпроси от сорта: ама как така веган, ама чакай сега този шоколад ще е вкусен ли?
Ще си го ядеш сама… Не прави голяма количество, че ще се мотае из хладилника… но когато го опита и толкова много го хареса, че прегърна бурканчето с въпроса: кога ще направиш пак?
Ето какви продукти ще са ви необходими за приготвянето на веган шоколада:
250 г лешници (може да са белени , но не е проблем и слюспа), 200 г кокосова захар (може да намалите или да увеличите малко количеството на захарта), 80 г кокосово масло, щипка сол, 50 г качествено какао, по желание какаови зърна, 1 чаена лъжичка ванилов екстракт или 1 пакетче ванилия.
Приготвяне: започнете от печенето на лешниците. Запечете ги за около 10 минути във фурната която предварително сте загряли на 180 градуса. В случай, че искате да премахнете люспата на лешниците, сложете ги веднага докато са горещи в кърпа и ги разтъркайте. По този начин люспата пада (в случай, че държите да са без люспичката). Оставете ги да се охладят напълно.
Разтопете кокосовата мазнина на водна баня докато се втечни. В блендер или чопър сложете изстиналите лешници и стопената кокосова мазнина. Смелете възможно най-ситно.
После прибавете кокосовата захар ( за тези, които не знаят, кокосовата захар е с много нисък гликемичен индекс и това позволява на хората с диабет или на хранителен режим да я консумират), пресятото предварително какао, щипката сол, ваниловия екстракт или ванилията и по желание 7-8 какаови зърна или ако разполагате с такива.
Отново пуснете бендера за 2-3 минути да се смелят всички съставки и вашия веган шоколад тип нутела е готов. Налейте шоколада в бурканче. Съхранява се в хладилник. Преди консумация е добре да … Продължава на Страница 2
