четвъртък , ноември 21 2019
Препоръчани
Начало » Хитрини за кухнята » Овчарска гозба – лятна

Овчарска гозба – лятна

овчарска гозба
лятна овчарска гозба

Още една традиционна рецепта за лятна овчарска гозба.

Приготвих тази овчарска гозба по рецепта на една възрастна жена, приятелка на майка ми. Вкусната овчарска гозба готвел нейният дядо, който бил овчар на селото.

Продуктите за тази гозба са скромни: червени чушки (10-12 бр.), сирене (около 150 гр.), прясно мляко – 500 мл., брашно (2-3 лъжици), мащерка няколко клончета, чесън 2-3 скилидки (той е не е задължителен, но аз сложих), краве масло (каза ми повечко, аз сложих 50 гр. и 2 супени лъжици олио), сол.

овчарска гозба

Приготвяне на овчарската гозба:

Червените чушки се изпичат. Оставят се да се задушат в затворен съд и да се охладят, след което се обелват. В тиган или друг удобен съд за вас, загрявате маслото с олиото.

Обелените и нарязани на едро червени чушки запържете в маслото. Пържете на по-слаб котлон около 8-10 минути. Натрошете сиренето и го сложете при чушките.

Разбъркайте и след минута добавете и брашното. Бъркайте минута-две и постепенно добавете прясното мляко при непрекъснато бъркане. Сложете ако желаете счукан чесън и оставете гозбата да закъкри. Разбърквайте да не загори.

Щом се появят първите мехурчета, отстранете вашата овчарска гозба от котлона и опитайте как е на сол. Ако има нужда, добавете по ваш вкус. Подправете с пресни листенца мащерка.

Аз поръсих и малко прясно смлян черен пипер. Може да сервирате топла или студена. И в двата варианта е изключително вкусна.

Харесва ли ви Рецептата? Ако ви харесва, оставете ни коментар и се присъединете към кулинарната ни група Домашни Гозби!

Погледнете също

патешки дробчета на фурна

Патешки дробчета на фурна.

Лесни за приготвяне и много вкусни са тези патешки дробчета на фурна. Не, че избягвам …

Един коментар

  1. Звучи изкусително!

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *