Препоръчани
Начало » Хитрини за кухнята » Родопски пататник без кори

Родопски пататник без кори

родопски пататник
Чудесен родопски пататник

Рецепта за родопски пататник.

Още в началото на тази рецепта искам да кажа, че в различните части на Родопите, вкусният родопски пататник се приготвя в различни варианти.

В друга моя рецепта съм описала начин на приготвяне в кори за баница. От днешната рецепта ще научите как се приготвя този пататник без кори.

Ще ви напиша рецептата с всички подробности, за да имате един наистина изключителен на вкус родопски пататник. Характерното за него е хрупкавата коричка отдолу и отгоре и мека текстура в средата. Спазете точно рецептата ми и се насладете на това ястие.

Необходими продукти за родопски пататник:

Около 1 кг. картофи (но не повече), 200 гр. сирене, 1 средно голяма глава лук, 2 чаени лъжички сух джоджен, сол, олио.

Още: голям тиган с незалепващо  покритие (диаметър 24 см. и височина 4 см.), капак с големината на тигана и ренде.

Приготвяне: обелете, измийте и настържете на едро ренде картофите. Обелете лука и него настържете на едро ренде, след което добавете в настърганите картофи. Натрошете сиренето ситно и го сложете към картофите и лука.

Прибавете малко сол (около 1/2 чаена лъжичка защото и сиренето е солено). Сложете  джоджена и 4 супени лъжици олио. Объркайте много добре сместа.

Загрейте 3-4 супени лъжици олио в тигана с незалепващо покритие. Изсипете наведнъж сместа и по най-бързият начин разпределете в тигана. Притиснете с помощта на голяма лъжица да стане много плътно.

Намалете температурата на котлона. Поставете капака и печете 15-20 минути от всяка страна. Показател, че е настъпило времето за обръщане е когато крайчетата на патаника се зачервят.

родопски пататник img_54221

Обръщането става върху капака или голяма чиния без ръб. За да приплъзнете обратно в тигана пататника може много леко да намазните чинията или капака.

Моят котлон е с 6 степени, пекох на втора степен 15 минути и на 3 степен още 5 минути от всяка страна.

Времето за печене на патаника може и да е … (ПРОДЪЛЖАВА на следващата страница)

Погледнете също

Домашният чипс от цвекло

Домашен чипс от червено цвекло

Готовият чипс от цвекло Приготвих този чипс от червено цвекло защото много обичам. Домашният чипс …

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *