Препоръчани
Начало » Хитрини за кухнята » Пържола на тиган със сос с гъби

Пържола на тиган със сос с гъби

пържола
Пържола на тиган с гъби

Вратната пържола винаги е крехка и сочна, както и да я приготвите.

Днес вкусната пържола е на тиган, а ако искате да бъде по-здравословна, може да я изпечете във фурната. Като допълнение към нея съм направила сос с гъби. За да приготвите пържолата на тиган ще са ви необходими следните продукти: вратни пържоли (броят е според хората, а грамажът на суровата пържолка е желателно да е около 270- 300 гр.), сол, черен пипер, олио, краве масло 50 гр., 200 гр. гъби печурки, 1 супена лъжица брашно и 400 мл. прясно мляко.

Всяка вратна пържола леко се разчуква и изтънява.

Посолява се със сол и малко прясно смлян черен пипер. Оставят се така за около 20-30 минути да се овкусят. През това време може да приготвите вашия сос. Гъбите се измиват внимателно и се нарязват на тънки филийки (не е нужно да се премахват пънчетата на гъбите, защото с тях нарязаните филийки от гъби изглеждат по-добре).

Сваряват се в малко количество подсолена вода (Една хитрина- за да запазят гъбите белия си цвят към водата добавям малка щипка лимонена киселина).

Варя ги около 20 минути. Разтопете кравето масло и в него запържете брашното до бледо златист цвят, като непрекъснато разбърквате. Внимавайте да не го прегорите! Към запърженото брашно добавете прясното мляко и сварените и отцедени от водата гъби.

Заварете соса до кипване като го разбърквате непрекъснато. Подправете със сол и черен пипер по ваш вкус. Изпържете всяка пържола в тиган с незалепващо покритие от двете страни до приятен златист загар ( в случай, че ги правите във … (ПРОДЪЛЖАВА на следващата страница 2 )

Относно admin

Погледнете също

Веган торта с праскови

Веган торта с праскови

В сезона на прасковите ви предлагам тази веган торта с праскови. Приготвянето на веган торта …

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *