юни 052017
 

Print this pageTweet about this on TwitterShare on Google+Pin on PinterestShare on Facebook
Сподели с приятели!
тиквени кюфтета

Чудесни тиквени кюфтета

Такива тиквени кюфтета можете да приготвяте целогодишно.

Най-вкусни тиквени кюфтета стават когато тиквичките са в сезон. Тиквичките да са си нашенски, ако са от градината ви е още по-добре. 😉 Хубаво е човек да знае с какви продукти приготвя храната си.

Необходими продукти: около 1 кг. тиквички, 2-3 стръка пресен лук, 100 гр. брашно, 1 малка връзка пресен копър, сол, 1 яйце, 1 чаена лъжичка бакпулвер,1 щедра щипка прясно смлян черен пипер, 50 гр. кашкавал.

За млечния сос: 400 гр. гъсто кисело мляко, чесън, сол, малка връзка копър.

Още: олио за пържене, тиган с незалепващо покритие и марля или тензух.

Приготвяне на вкусните тиквени кюфтета:

Тиквичките се измиват и се настъргват на едро ренде. Слагат се в купа и се поръсват с 1 чаена лъжичка сол. Разбърквате ги и оставяте да престоят 20-30 минути.

След като тиквичките са си пуснали “водата”, се прехвърлят в тензуха и се изстискват много добре. Трябва да изцедите всичката течност от тях.

Пресният лук се нарязва възможно най-ситно. Кашкавалът се настъргва на едро ренде. Копърът също се наситнява. Към брашното прибавяте чаената лъжичка бакпулвер и щипката прясно смлян черен пипер (не слагайте много черен пипер, защото ще превземе вкусът на деликатните тиквички).

В подходяща купа сложете изстисканите тиквички и към тях прибавете яйцето. Разбъркайте сместа и добавете към нея лука, копъра, кашкавала и брашното. Отново разбърквате добре да се смесят продуктите.

Загрейте тигана с 1 супена лъжица олио. Моят котлон е с 6 степени, когато мазнината е загрята намалявам на 3-та степен и тогава започвам да пържа тиквените кюфтета. Загребвам от сместа 1 супена лъжица с връх и оформям кюфте с дебелина около 1.5-2 см. Поставям го в малкото мазнина. Щом придобият… (ПРОДЪЛЖАВА на следващата страница)

 Leave a Reply

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

(задължително)

(required)