Антипаста от чушки със сирене

Това е моята антипаста от чушки със сирене.

Вкусната антипаста от чушки със сирене е леко пикантна. Точно по нашия вкус. Ако и вие сте почитатели на този тип предястие, може да си приготвите.

Предполагам, че в този момент много хора си задават въпроса – какво е антипаста? Ми това е онова нещо дето в различните страни има различни наименования и се сервира преди основното ястие. 🙂

Някъде му казват тапас (Испания), ордьовър за французите, в Америка го наричат стартър или апетайзър, за италианците е антипаста, а за нас предястие или разядка. Никога не е късно да научите нещо като наименование, за да не се чудите като сте в ресторант какво е това 😉

Ето какви продукти ще са ви необходими да приготвите такава антипаста от чушки със сирене:

Около 10-12, може и повече малки люти чушки (моите са дамско сърце, но може да ползвате и чери чушки, които също са подходящи) дали ще са зелени или червени е по ваш избор, 2 супени лъжици крем сирене или извара и около 100 гр. сирене (може да е краве, овче или козе), 3-4 скилидки чесън, 1 дафинов лист, 50 мл. винен оцет, 300 мл. вода, 2 чаени лъжички с връх захар, 1 и 1/2 чаена лъжичка сол, 7-8 зърна черен пипер,  олио или зехтин (подправки може да сложите още по ваш избор, аз не слагам нищо повече от изброеното, защото харесвам по-изчистен и натурален вкус).

Приготвяне: измийте и почистете от семенниците чушките.  Сложете в малък съд оцета, водата, захарта, черния пипер, солта, смачкания чесън без 1 скилидка. Сложете на котлона да заври маринатата. Щом кипне сместа сложете малките чушки в нея и отместете от котлона. Оставете ги да се овкусяват 3-4 часа (може и повече). Намачкайте сиренето и го … (ПРОДЪЛЖАВА на следващата страница 2)