Често приготвям булгур с мляко и стафиди.
Вкусни стават всички ястия с булгур, независимо дали са сладки или солени. Бързото му приготвяне го прави още по-предпочитан от много хора.
Какви са неговите хранителни стойности ще обясня в края на рецептата.
Необходими продукти за приготвяне на този вкусен десерт с мляко и стафиди:
1 чаена чаша качествен ситен булгур, 3 чаени чаши вряща вода, 1/2 чаена лъжичка сол, 100 гр. стафиди, 3 супени лъжици захар (може и повече ако харесвате по-сладко), 1 прахче ванилия или 1 ванилова захар, 500 мл. прясно мляко, 30 гр. краве масло.
Приготвяне: измийте булгура добре и го отцедете. Сложете го в подходяща тенджера и го залейте с врялата вода, към която сте добавили солта.
Затворете съда и след 30 минути го отворете и разбъркайте. За това време булгурът ще е усвоил водата. След това добавете към него и захарта, прясното мляко, стафидите и маслото.
Сложете на котлона и варете около 20 минути, като от време на време разбърквате. Отместете го от котлона, сложете ванилията, разбъркайте отново и поставете капака.
Оставете да се охлади и го разсипете в подходящи чаши.
Булгурът съдържа 18% фибри и 76% въглехидрати.
В 100 гр. суров булгур се съдържат:
342 калории
76 гр. въглехидрати
12.30 гр. протеини
18 гр. фибри
1.30 гр. мазнини
Съдържа още: цинк, мед, магнезий, калций, манган, желязо, селен, калий, фосфор. В съдържанието му влизат и редица витамини и аминокиселини, което го прави един полезен за консумация продукт.
