Обожавам тези брускети с билки.
От тази рецепта ще научите как сами да си приготвите брускети с билки. Тези неустоимо вкусни и хрупкави изкушения. Брускети може да сервирате по всяко време. Подходящи за всякакви напитки. Може да ги съчетаете със сирена, плодове, зеленчуци… Лакомство за малки и големи. 🙂
Необходими продукти за брускети с билки:
400-450 гр. брашно, 300 мл. хладка вода, 4 супени лъжици олио, 1 чаена лъжичка сол, 1 чаена лъжичка суха мая, 1 чаена лъжичка захар, 1 супена лъжица ситно нарязан пресен риган, 1 супена лъжица листенца от мащерка, 1 супена лъжица ситно нарязан розмарин, 3-4 супени лъжици зехтин. По желание пармезан (аз слагам 3 супени лъжици с връх настърган).
Приготвяне на брускетите: пресейте 250 гр. брашно и го смесете с маята и захарта в купа. Постепенно към него добавете хладката вода, към която сте добавили олиото и солта.
Бъркате с лъжица или миксер. Ако слагате пармезан, сега е момента да го добавите. Доизмесвате тестото на ръка върху плота. Готовото тесто слагате в намаслен съд и покривате с кърпа или стреч фолио.
Оставяте на стайна температура да утрои обема си. Тестото разделяте на 3 приблизително равни части и към всяка част добавяте различна зелена подправка. Омесвате наново и всяка третина оформяте на тънка франзела с диаметър 3 см.
Застилате тавата на фурната с лист хартия за печене и подреждате франзелите в тавата. Оставяте за 20 минути покрити с кърпа да втасат повторно.
Печете в предварително загрята фурна на 200 градуса 20-25 минути. Готовите франзели оставяте да изстинат без да ги увивате.
Изстиналите хлебчета режете на … (ПРОДЪЛЖАВА на следващата страница 2 )
