сряда , септември 11 2019
Препоръчани
Начало » Хитрини за кухнята » Скумрия с домати и лук

Скумрия с домати и лук

скумрия с домати
Нашата вкусна скумрия с домати

Днес е ден за скумрия с домати 😉

Обичам скумрия с домати и лук на фурна. Добре изпечена, а доматите с лукът да останат на мазнина.

Необходими продукти: 2 средни по големина скумрии (около 600-700 гр.), 2 големи глави лук, сол, черен пипер на зърна, 1 кг. домати (може и от консерва), 1/2 супена лъжица захар, 4-5 кисели краставички, 1 лимон, 30 мл. олио, по желание скилидки чесън, дафинов лист (към тази скумрия с домат не съм слагала).

Приготвяне на скумрия с домати:

В случай, че ползвате замразена скумрия, то тя трябва добре да се размрази и изчисти. Задължително отстранете тъмната ципа от коремната кухина, тя вгорчава рибата ако не я премахнете. На пазара вече се предлага и прясна скумрия, може да потърсите.

В тази рецепта съм ползвала прясна и е страхотна. След изчистването и измиването на рибата, следва осоляването и. Оставете за 10-15 минути да постои със солта, след което нарежете на шайби с дебелина около 1.5 см. и поръсете всички шайби с лимоновия сок на лимона. Оставете за 1-2 часа да престои така в хладилник.

Обелете лука, измийте и го нарежете на едри полумесци. Загрейте олиото, добавете щипка сол в него и сложете лукът да се задушава, докато стане прозрачен и добавете захарта.

Разбъркайте и оставете за 1 минута да се овкуси със захарта, след което добавете нарязаните на ситно домати (пресни или от консерва). Оставете сосът да се редуцира наполовина. В тавичката, в която … (ПРОДЪЛЖАВА на следващата страница 2 )

Погледнете също

Домашна торта за бебе

Домашна торта за бебе

Това е моята рецепта за домашна торта за бебе. Вкусна и оригинална торта за бебе …

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *