четвъртък , ноември 21 2019
Препоръчани
Начало » Хитрини за кухнята » Чорба от кладници с масло

Чорба от кладници с масло

чорба от кладници

Рецепта за чорба от кладници!

Вкусна чорба от кладници – фалшива шкембе чорба е днешното ми предложение. От много години правя тази фалшива шкембе чорба. Защото едно от децата ни не яде месо, а и самата чорба от кладници е много вкусна.

Гъби кладници има през всички сезони и това е удобство, защото съм я правила и с пачи крак гъби, които за съжаление ги има само през късна топла пролет или началото на лятото. Но да се върнем към вкусната и така лесна за приготвяне чорба от кладници.

Необходимите продукти за вкусната чорба от кладница са:

Гъби кладници (може и пачи крак) 300 г, сол на вкус, 2-3 супени лъжици брашно (може и повече да сложите, ако обичате по-гъста чорба 3-4 супени лъжици), 100 г краве масло, 1 супена лъжица олио, или направете 50/50 масло и олио, 300 мл прясно мляко, 1 чаена лъжичка сладък червен пипер (за любителите като нас, 1 чаена лъжичка едро счукано сушено чили), чесън счукан, осолен и добавен оцет към него и разбира се още лют червен пипер.

приготвяне на чорба от кладници

В подходяща тенджера сложете 2 литра вода да заври. В това време измийте гъбите и ги нарежете на парченца с големина около 2 см.

Подсолете водата на вкус и щом заври сложете гъбите. Варете 20 минути, напълно достатъчни са. Сложете маслото да се стопи заедно с олиото (олиото се слага за да не прегори маслото) добавете брашното и го запържете за минута две при непрекъснато бъркане и добавете червеният пипер.

чорба от кладници

Отстранете от огъня веднага, за да не прегорите пипера. Разбъркайте и добавете към врящата чорба, при непрекъснато разбъркване (внимавайте да не се изгорите, защото мазнината леко кипва, това е заради температурната разлика с водата).

Щом вашата чорба заври, добавете прясното мляко (не е необходимо да е топло). Оставете отново да заври и вашето фалшиво шкембе е готово. Сервирайте вкусната чорба от кладници, като не забравяте да сложите на масата си малка купичка с оцет и счукан посолен чесън, както и лют едро счукан червен пипер.

Направете тази чорба, цената на продуктите не е висока, а вкусът и наистина напомня на шкембе чорба.

Погледнете също

Вкусната маслена питка

Маслени питки със суха мая

Понякога правя такива маслени питки, които похапваме за закуска. Тези маслени питки са мекички и …

Един коментар

  1. Правя вече няколко пъти тази чорба и наистина е страхотна! Благодаря за споделената рецепта!

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *