
Тема с продължение за любителите на пица. Днешната ми рецепта е за пица с пилешко месо.
Различното при тази пица е тестото, което не се меси. Рецептата за тази пица с пилешко месо ми бе дадена от моя приятелка майстор сладкар преди близо двадесет години, когато реших, че искам да науча тънкостите на майсторите сладкари, но това е една друга тема…
Ще изброя продуктите, които ще са ви необходими да направите вкусната пица с пилешко.
За тестото: 300 мл. хладка вода, ¼ мая за хляб от кубче от 42 гр. или 1 чаена лъжичка суха, щипка сол, щипка захар и 3 чаени чаши пресято брашно.
За гарниране на пицата с пилешко месо ще са необходими следните продукти:
Пилешко месо (варено, остатъци от печено, няма значение от коя част е месото), кашкавал, моцарела, яйца, пресен риган или сух, доматено пюре или подходящ сос, пармезан, пресен лук (само перата)
Приготвяне на тестото за вкусната пица с пилешко месо:
В по-голяма купа сложете хладката вода и към нея добавете натрошената мая и захарта. Разбъркайте да се разтвори добре и добавете няколко лъжици брашно и солта.
Бъркайте тестото с лъжица и добавяйте постепенно от брашното, докато течността усвои цялото количество брашно. Тестото става леко лепнещо, но нека това не ви притеснява.
Няма нужда да го месите, съотношението вода и брашно е направено отлично. Оставете тестото така за 15-20 минути покрито с кърпа да се отпусне. С това количество тесто, аз правя пица в тавата на фурната. Постелете лист хартия в тавата, намазнете с олио ръцете си и с притискане разстелете тестото. Става тънка кора.
Намажете тестото с доматеното пюре или… (ПРОДЪЛЖАВА на следващата страница 2 )
Вкусно се получи,но това не е пица,дайте му друго име.
Kолko мл.’a e 1 чаенa чашa?
300 мл
o това ще се пробва задължително 🙂 Изглежда много вкусно.
стана супер, благодаря за рецептата