Препоръчани
Начало » Хитрини за кухнята » Чорбаджийски чушки и рибки парени

Чорбаджийски чушки и рибки парени

Парени чорбаджийски чушки

Тази година на пазара при нас има страхотни чорбаджийски чушки и рибки.

В момента, в който видях тези чорбаджийски чушки и рибки, вече бях взела решение, че ще направя парени за зимата. От посочените продукти съм направила 4 буркана.

Необходими продукти за парени чорбаджийски чушлета и рибки: 2 кг почистени и нарязани чорбаджийски чушки и рибки, 200 мл оцет 6%, 8 супени лъжици захар, 3 супени лъжици сол, 10-12 скилидки чесън (ако е от китайския 7-8), 3-4 дафинови листа 15-20 зърна черен пипер връзка магданоз или целина (аз сложих магданоз), 4 супени лъжици олио, 4 аспирина, 600 мл вода.

Приготвяне: както вече споменах чорбаджийските чушки и рибките са измити, почистени от дръжките и нарязани на хапки. От водата оцета, захарта, черния пипер и дафиновия лист правим гореща марината. Щом марината заври се слагат нарязаните чушки и се отмества съда от котлона .

Парените чушки

Чушките периодично се разбъркват докато напълно изстинат. Във всеки буркан се слага по 1 стрит на прах аспирин. Към охладените чушки се добавя нарязания на ситно магданоз или целина като и обеления и ситно нарязан чесън. Чушките се насипват в бурканите и се налива останалата марината да се покрият..

Бурканите се затварят с капачки на винт и се разклащат добре да се разтвори аспирина. Прибират се на хладно. Това е рецептата ми за парени чорбаджийски чушки и рибки. Може да направите само от чорбаджийски чушки или само от рибки.

В сезона на туршиите ви предлагам да си направите и мариновани камбички по тази рецепта: ЛЮТИ КАМБИЧКИ

Погледнете също

Крилца с мед и горчица

Крилца с мед, горчица и соев сос

Тези крилца с мед, горчица и соев сос са за любителите на нетрадиционната храна. Има …

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *