Домашни солети с кашкавал

Обичате ли тънки хрупкави солети?

Днес ще ви представя моята рецепта за домашни солети. Приготвят се лесно и стават много като количество. Можете спокойно да дадете от тях на децата без да се притеснявате.

Няма консерванти, овкусители… Няма нищо по-вкусно от домашната храна.

Необходими продукти за солети:

400 г брашно, 1 чаена лъжичка суха мая, 1 чаена лъжичка захар, 1 чаена лъжичка сол, 30 г меко масло, 200 мл топла вода, 50 мл зехтин, 1 супена лъжица ситно нарязан пресен розмарин, 20 г настърган пармезан (не е задължителен), 30 г фино настърган кашкавал (не е задължителен), морска сол (не много едра), самардала (не е задължителна).

Приготвяне: пресейте брашното и смесете със сухата мая и захарта. Разбъркайте топлата вода със солта и зехтина. Налейте течността в кладенчето на брашното и замесете тесто.

Когато тестото стане много гъсто, прибавете мекото краве масло, ситно нарязания розмарин, пармезана и кашкавала.

Доизмесете тестото и го сложете в полиетиленов плик. Оставете да почива един час. Разточете отпуснатото тесто на кора с дебелина от 2-3 мм. Можете да поръсите кората с морска сол или самардала. Режете на ленти с ширина около 1 см.

Всяка лента се усуква добре и се оформя на тънки фитили. Режете на 20-22 см. Колкото по-тънки са фитилите толкова по- хрупкави са солетите.

Подреждате в тава постлана с хартия на малко разстояние. Вкусните солети се пекат на 180 градуса в предварително загрята фурна до златисто.Солетите може да приготвите … (ПРОДЪЛЖАВА на следващата страница 2 )