окт. 122017
 

Print this pageTweet about this on TwitterShare on Google+Pin on PinterestShare on Facebook
Сподели с приятели!
пиле саламура

Пиле саламура с топъл хляб

Не знам защо повечето хора казват пиле саламура по врачански.

Такова пиле саламура се прави и в моя край…, предполагам и на други места. Характерното за това ястие е, че не е типичната яхния, защото сосът е много рядък, но не е и супа. Разликата, която откривам е, че на места се приготвя със сурови чушки, а на други с печени, както и в подправките.

В тази рецепта ще споделя как приготвям моето пиле саламура.

Ето какви продукти ще са ви необходими: 1 пиле около 1.100 кг. (може да ползвате и само бутчета), 1 голяма глава лук (около 150 гр.), 50 мл. олио, 5-6 сурови или печени чушки (каквито повече харесвате), около 200 гр. домати (пресни или от консерва), 4-5 скилидки чесън (може да сложите повече или по-малко според вкусът си), пресен магданоз, черен пипер, сол, люта чушка по желание.

Приготвяне: пилето се нарязва на порции измива се и се подсушава. Лукът се реже на ситно. Чушките сурови или печени се нарязват на къси ивички. Ако доматите са пресни може да ги обелите преди да ги нарежете на ситно.

Загрявате мазнината в подходяща тенджера и запържвате до златисто пилешкото месо. Изваждате месото в чиния и в мазнината слагате нарязаните лук и чушки. Задушавате на умерена температура за около 5-6 минути, като често разбърквате и добавяте 1 чаена лъжичка сол. Прибавете и чесъна, който предварително сте обелили и нарязали на ситно. Щом лукът стане прозрачен и чушките омекнат, добавяте доматите. Продължавате задушаването докато … (ПРОДЪЛЖАВА на следващата страница 2 )

 Leave a Reply

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

(задължително)

(required)