Това е една много добра рецепта за яхния с месо и грах, защото може да се приготви с всякакво месо – свинско, телешко, агнешко, пилешко, заешко и пуешко.
За нея ще са ви необходими следните продукти:
Месо около 700 – 800 грама по ваш избор, грах 500 грама, 1 супена лъжица сол, 1 средна глава лук, червен пипер 1 супена лъжица, брашно 2 – 3 супени лъжици и олио.
Приготвянето на тази яхния с месо и грах става по следния начин:
Нарежете месото на хапки средна големина- около 3/3 см, може и по- дребно. Сложете около 100 мл. олио добре да се нагрее и добавете в него солта и нарязаното месо. Запържете го докато се запечата от всички страни до златисто. В това време нарежете на ситно лука и го добавете към запърженото месо.
Щом и лукът се запържи, добавете червения пипер, разбъркайте 20 – 30 секунди като внимавате да не прегорите пипера. Доливате 2 литра гореща вода и оставяте да заври. Щом вашата яхния с месо заври, намалете температурата на котлона на минимум и оставете леко да къкри до готовност на месото. За тази яхния с месо използвам … (ПРОДЪЛЖАВА на следващата страница)
