
От тази рецепта ще научите как да си приготвите питки джоб за сандвичи.
Такива питки джоб, може да приготвите на децата за училище, за излет, за обяд в офиса… или за закуска. 🙂
Необходими продукти за питки джоб:
400 мл хладка вода, 7 г суха мая или 1/4 от кубче свежа мая за хляб (42 г), 1 чаена лъжичка захар, 1 и половина чаена лъжичка сол, 100 мл + още 2-3 супени лъжици олио, около 800 г брашно.
Още: хартия за печене.
Приготвяне: в голяма купа сложете маята, захарта и 200 мл хладка вода. Оставете маята да се активира за десетина минути и добавете останалите 200 мл хладка вода. Разбъркайте и налейте 100-те мл олио. Прибавете солта и малка част от брашното.
Разбъркайте и постепенно добавяйте брашно. Щом сместа се сгъсти достатъчно, доизмесете на ръка върху плота. Трябва да получите меко, нелепнещо и гладко тесто.
Намазнете подходящ съд и сложете тестото да втасва в него, като покриете съда с капак или стреч фолио. Щом тестото удвои обема си, разделете го на десет равни къса. Всеки къс оформяте на хубава топка.
Присъединете се и към нашата кулинарна група: Домашни Гозби
Топките тесто подредете върху плот поръсен с малко брашно, за да не залепнат. Всяка топка тесто се разточва на кора с диаметър около 22-25 см.
Намазва се с четка потопена в олио и се прегъва на две. Отново се маже с олио и се прегъва още веднъж. Сгънатата на 4 питка се слага в тава постлана с хартия за печене. По същия начин правите и останалите питки, като подреждате в тава на разстояние една от друга.
Оставяте питките да втасат повторно за около 20-25 минути, покрити с кърпа. Преди да сложите вашите питки джоб във фурната, намазвате ги отгоре с олио.
Питките се пекат в предварително загрята фурна на 190-200 градуса до получаването на приятен златист загар. Изпечените питки образуват джобове където са намазани предварително с олио. В тези джобове поставяте избраните от вас продукти за сандвича. Питките се съхраняват в полиетиленов плик.
Страхотно изглежда!
Благодаря!