вторник , ноември 12 2019
Препоръчани
Начало » Хитрини за кухнята » Домашна майонеза без яйца

Домашна майонеза без яйца

домашна майонеза
Домашна майонеза с прясно мляко

Изпробвана рецепта за домашната майонеза без яйца.

Това е една лесна и достъпна рецепта за приготвяне на домашна майонеза, която няма как да ви се пресече или да не успеете да направите.

Давам пропорциите за 1 доза, а вие може да си я увеличите според това какво количество ви е необходимо.

За 1 доза домашна майонеза ще са ви необходими следните продукти: 100 мл прясно мляко (студено), 200 мл олио, щипка лимонена киселина, 1/3 чаена лъжичка сол, пасатор и дълбок тесен съд, ако пасаторът ви няма чаша (може да използвате буркан от компот).

Ето как да приготвите вашата домашна майонеза:

На дъното на съда, в който ще разбивате вашата домашна майонеза сложете щипката лимонена киселина и солта. Налейте олиото и след него студеното прясно мляко.

Разбийте с пасатора до смесване на олиото с млякото (различните марки олио правят майонезата с различна плътност. В случай, че ви се стори не достатъчно гъста,  добавете още 20 -30 мл олио и разбийте отново).

С домашната майонеза можете да приготвите различни видове салати и сосове. Ако към нея добавите 2-3 скилидки счукан чесън и малко прясно смлян черен пипер ще получите прекрасен сос за задушени зеленчуци (картофи, моркови, карфиол, броколи, цвекло…). Може да добавите ситно нарязани кисели краставички.

С тази  майонеза може да направите руска салата, картофи с майонеза, салата с риба тон, да разредите с 2 супени лъжици кисело мляко, за да я направите още по-лека, да добавите горчица към нея и да … (ПРОДЪЛЖАВА на следващата страница 2 )

Погледнете също

Топчета от сирене за мезе

Топчета от сирене за мезе

Лесно и бързо се приготвят вкусните топчета от сирене. Такива топчета от сирене поднасям често …

31 коментара

  1. Направих я със зехтин екстра върджин. Не правете тази грешка, стана много гадна на вкус. На консистенция и цвят – супер, но вкуса се чудих с какво да го подобрявам. Другият път си сипвам олиото и това е.

  2. Вероника

    Здравейте
    Аз вкъщи използвам шарлан ,може би на повечето ви е известно .. продукта е направен от пресовани сл.семки. На вид е като олио но на аромат си блъска на семки .. мн по чист продукт от купешкото олио. Та питам ..дали ще се получи с него.

  3. Теодора Пеева

    Здравейте! Харесах палачинкова торта с домашна майонеза и попаднах на тази рецепта,но имам питане.Тук където живея не съм намирала лимонтозу-може ли да го заменя с няколко капки оцет или сок от лимон?

    • Здравейте, при всички случаи има, просто вие може би не знаете наименованието. Ако сложите нещо друго- оцет или лимонов сок както мислите, то майонезата няма да се сгъсти. В случай, че не можете да откриете лимонтозу, направете с купена майонеза.

      • Теодора Пеева

        Много ви благодаря за съвета и за бързия отговор!

        • Ели Миланова

          Може да се използва оцет или лимонов сок, правя тази майонеза от десет години и никога не съм слагала лимонтозу , а само оцет или лимонов сок и вонаги става .

      • Теодора Пеева

        Майонезата стана невероятна!Толкова гъста и пухкава…..Смесих 150мл олио с 50мл зехтин……Супер се получи и ще правя втора доза,че няма да остане!Благодаря отново за рецептата!

    • евгений

      спокойно слагай сока от 1 лимон щипка сол олиото и млякото и разбий за 5 сек..готово… издържа до 5 дни в хладилник плюс2градуса

    • лимонтузу в магазина се продава като лимонена киселина.Няма как да го нчма в магазина

  4. A kolko vreme izdurja v hladilnik? 🙂

    • Вкъщи повече от 3-4 дена не се е задържала, но предполагам 4-5 дена. Приготвям с нея салати, сосове и тя свършва 🙂

  5. Супер стана, благодаря за рецептата!

  6. с.казакова

    Мноооого хубаво стана-добавих малко чесън,горчица,черен пипер и хрян-много ми хареса резултата!

    • Точно така всеки може да добави нещо по свой вкус. Аз също слагам към тази майонеза чесън, лук, горчица… зависи за какво ще я ползвам.

  7. Ралица

    Съжалявам, но нямам опит. Ако решите да пробвате, моля да споделите резултата

  8. Ралица

    Съжалявам, но нямам опит. Ако решите да пробвате, моля да споделите резултата 🙂

  9. При използване на кухненски робот (1250 W) като алтернатива на пасатор, мислите ли че бих ли имала такъв резултат? Имате ли опит?

  10. Какво можем да добавим, за да не се усеща аромата на олиото. Аз я направих, получи се, но от олиото остана по-силен вкуса и по-тежък. Може би олиото ми е смотано.

  11. Може ли да стане със зехтин?

  12. Изглежда страхотно,а дали можем да си я приготвим без пасатор? 🙁

  13. наталиа

    А, ако не употребявате животинско мляко, може да се направи с растително, от бадеми, соя, лешници и.др. Важото е да има достатъчно протеини. Съсъ соевото излиза най-сполучливо

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *