Фрикасе с топено сирене и пилешко

Пилешкото фрикасе с топено сирене има различен вкус от класическата рецепта.

Вкусното фрикасе с топено сирене може да направите в различни варианти. Може да ползвате натурално, пушено или с гъби топено сирене и всеки път ще имате различен вкус на това класическо ястие.

Ето какво продукти ще са ви необходими за приготвянето на фрикасето с топено сирене:

Около 600 г пилешко месо (може да ползвате филе или обезкостени бутчета), 200 г топено сирене по ваш избор (натурално, пушено, с гъби…), 100 г краве масло, 40 г брашно, 1 чаена лъжичка сол, 2 жълтъка, 1 средно голяма глава лук, 1 морков, черен пипер, 1.2 л вода, 1 лимон.

Приготвяне: сварете пилешкото месо в посоченото количество вода заедно с почистената и срязана на две глава лук, моркова и солта. Варете на тих огън 40 минути като засечете времето от момента на завиране на водата.

Свареното месо извадете и накъсайте на едри парчета. В случай, че има кожа по место я отделете и не я слагайте в ястието. Лука и моркова с малко от бульона пасирайге до гладкост и върнете в бульона.

Жълтъците разбийте до еднородност с прясно изстискан сок от 1/2 лимон. Запържете брашното в разтопеното краве масло до бледо кремав цвят. Бавно налейте бульона от пилешкото месо към запърженото брашно, като непрекъснато бъркате. Щом сосът заври, добавете нарязаното на парченца топено сирене и месото.

Тук е моята рецепта за приготвяне на КЮФТЕТА със сос фрикасе

Бъркайте леко докато частично топеното сирене се разтопи. Трябва да се усещат малки гранули от него при консумация. Свалете от котлона, добавете разбитите жълтъци с лимоновия сок и подправете с 1/2 чаена лъжичка … (Продължава на Страница 2)